麵道 (已結業)

下雨天，中午late lunch 時份，接近滿座。門口看似會提供自助凍水給排隊顧客，不過我去時冇人要排隊，因為是 late lunch 時間。門口有個牌寫明目前有幾多碗賣剩，當時見醬油餘60碗，海老餘30碗，白雞餘30碗。叫了海老和白雞各一，第一次吃，侍應有禮細心指示要在單上 tick preference, 例如選擇麵的硬道和湯的濃度。很欣賞侍應的温文態度 要讚啊！桌子上有前菜，是 marinated 咗的 spicy 青瓜粒，ok, 不是太出色，但也不差。桌上有提供水，是冰凍的水，很特別，為什麼提供冰水？我不知道。我諗是否因為拉麵是熱的？還是因為現在是summer 呢？但我覺得這顯示店主很有心思，讚主角拉麵出場了！我吃了白雞那款，我點了濃湯版，湯很濃很杰，不錯，可惜是雖然有一層厚油在湯面，但不夠熱，拉麵要熱才好吃啊！麵是幼幼的，不太吸湯味。雞叉燒好吃，糖心蛋正。至於另外一碗，我見D叉燒好肥，不是我杯茶。桌上有生garlic 可自己加，店員見我加唔到，親切地過來幫助，好sweet有禮，讚讚讚我很喜歡這些温文有禮的男女店員啊！希望他們繼續加油！