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餐廳: LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等級4
2015-06-22 563 瀏覽
舊友聚會,反而喜歡找新去處,發現金巴利道街尾及柯士甸路一帶已經靜靜起革命,添了一些新店,繼周五於另一家法菜酒吧狂歡後,周日父親節不陪爸爸,相約十年不見的老朋友,就在寧靜一點的Lab Eat相聚。位於街尾盡頭,有尖沙咀區罕見的泊車位,餐廳亦有代客泊車服務。踏入餐廳,感覺開揚,可能是樓底高之原因,裝潢以油畫為主,有古典瑰麗之感。面前就是酒吧,酒藏相信不少。半開放式廚房,Parma Ham 及 Roasted Beef 皆吸引。朋友姍姍來遲,我只好先獨享cocktail,Cuban Surprise, 顏色金黃,主要是Rum酒加香蕉liqueur,也許加了些菠蘿汁,酒不過濃,味道甜美,冰涼可口,女士口味。無事忙只好閱讀餐牌,是晚有父親節晚餐。午丶晚餐價錢非常合理。與經理閒聊,得知大廚來自朗豪酒店,餐廳仍在試業,主打菜式未定,但田螺、生牛肉是廚師推薦。等待了四十多分鐘,朋友終於到達,馬上起菜。哈哈!內心等待之無聊,需要以美食填補,免得十年不見,卻以責備開始。忍!!麵包是西菜之靈魂黑白芝麻豐富的麥包,及似有雪花粉身的sourdough bread 即時打了支強心針,暖暖的煙靱包身,輕輕蘸些橄欖油
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舊友聚會,反而喜歡找新去處,發現金巴利道街尾及柯士甸路一帶已經靜靜起革命,添了一些新店,繼周五於另一家法菜酒吧狂歡後,周日父親節不陪爸爸,相約十年不見的老朋友,就在寧靜一點的Lab Eat相聚。
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位於街尾盡頭,有尖沙咀區罕見的泊車位,餐廳亦有代客泊車服務。
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踏入餐廳,感覺開揚,可能是樓底高之原因,裝潢以油畫為主,有古典瑰麗之感。
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面前就是酒吧,酒藏相信不少。
15個月的巴拿馬火腿
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Roasted Beef
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半開放式廚房,Parma Ham 及 Roasted Beef 皆吸引。
Cuban Surprise
$78
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朋友姍姍來遲,我只好先獨享cocktail,Cuban Surprise, 顏色金黃,主要是Rum酒加香蕉liqueur,也許加了些菠蘿汁,酒不過濃,味道甜美,冰涼可口,女士口味。
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無事忙只好閱讀餐牌,是晚有父親節晚餐。午丶晚餐價錢非常合理。

與經理閒聊,得知大廚來自朗豪酒店,餐廳仍在試業,主打菜式未定,但田螺、生牛肉是廚師推薦。

等待了四十多分鐘,朋友終於到達,馬上起菜。哈哈!內心等待之無聊,需要以美食填補,免得十年不見,卻以責備開始。忍!!

麵包是西菜之靈魂
麵包
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黑白芝麻豐富的麥包,及似有雪花粉身的sourdough bread 即時打了支強心針,暖暖的煙靱包身,輕輕蘸些橄欖油及意大利黑醋,填肚醒胃,為佳餚序幕。

薄切生牛肉
薄切生牛肉
$138
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生牛肉肉質柔軟嫩滑,片片輕身,身上沾滿橄欖油更是油潤,入口即溶,選材上乘。隨伴了芥茉醬亦出色,混淡了芥茉之強烈刺鼻味道,反見跟牛肉合襯,果然是酒店水準。

我選擇了番茄濃湯
番茄濃湯
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湯頭濃郁,番茄味酸香不過份,
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有粒粒番茄之口感,與別不同,喝後更為開胃。

二人分享主菜。

香煎鱈魚
香煎鱈魚
$228
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無話可說,就是皮脆肉嫩,魚皮煎至薄身香脆,白雪的魚肉上有焦黃色調,賣相吸引,調味恰當,油潤幼滑,無需任何醬汁已是滋味。

只是配時蔬簡單了些,翠玉瓜爽甜,洋蔥亦無犯錯,但伴以普通的炸薯粒及番茄醬就降低了格調,多了些快餐感覺,依我口味,還是配薯蓉及完整大片薯片有睇頭些。

炭燒澳洲羊鞍配香草蒜蓉汁
炭燒澳洲羊鞍
$218
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份量慷慨,牛架厚身大件,看外表已知炭燒,略焦的坑底,見者垂涎!
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一刀切下,外脆內嫩,肉汁豐富,燒功準繩,找不到不滿之處。

黑芝麻芝士蛋糕
黑芝麻芝士蛋糕
$48
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黑芝麻香郁,蛋糕非常杰身如布甸,幼滑微甜,蛋糕底是酥餅增添層次,配些杏仁、忌廉丶紅莓及紅莓醬各有不同變奏。

新場未旺,亦可能是父親節之關係,街尾之一角,寧靜舒適,磪是相約舊友暢談,伴以水準食品之選。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-06-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$365 (晚餐)
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