王林記潮州魚蛋粉麵

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東大街名物王林記，三十幾年老字號，最出名係手打香蔥魚蛋，混合幾種唔同嘅魚，例如九棍，黑門鱔等，全魚肉，唔落粉，每日因應漁獲，氣溫，濕度而微調配方。咁正，當然要試下，不過我又衰貪心，於是就叫左碗香蔥魚蛋牛腩雙拼麵。香蔥魚蛋真係冇得輸🤩，非常爽滑彈牙，魚味亦好濃；牛腩又係夠腍夠入味，好食；幼麵都有水準，夠爽，冇咩鹼水味。唯一覺得麻麻就係個湯底，感覺偏鹹，食完要扯水。特別想讚下杯凍檸茶，茶底香濃，檸檬有多片，水準比想像中高，拍得住出名嘅茶記喎。第二次嚟，試埋另一鎮店之寶韭菜餃，好食係意料中事，估唔到碟撈粗都咁正，麵質冇鹼水味之餘又非常彈牙，配埋自家製豉油汁，真心好食。最後驚喜嚟自蜜糖烤雞翼，又甜又香脆，差啲想食埋隔離嗰隻🤤。