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2007-12-16
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約兩年前已試過老坑火鍋, 本來早已有意再去光顧, 但因為地點略為偏僻, 較難召集一班朋友去光顧. 直到有食友最近去過並將相片跟大家分享, 才形成了一股原動力去約成今次飯局.一行十人, 坐於"偏廳"最入的位置, 感覺似一間密室, 有點侷促, 不過地痞火鍋店, 向來如此, 本也無甚麼可投訴, 但後來發現店方雖然貼出不準吸煙的告示, 實情卻是對在場吸煙的食客"隻眼開隻眼閉", 完全無作出任何勸阻行動, 令整個密室煙霧瀰漫, 煙灰四飛...洗手間亦屬"忍得就忍下"級別, 故環境及衛生一項實在無法不給予低分. 食物方面, 蕃茄蟹鍋湯底是一貫的高水準, 鮮甜無比, 跟兩年前吃過的並無分別, 似乎老坑的出品穩定性甚高. 蟹我沒有吃, 但看下去也應該無令人失望.阿姐告之炸油條即將售罄, 又據說為自家製作, 便怎樣也先來一客試試, 脆是脆的, 但看橫切面已見中央還有一團粉未炸透, 證明自家製作只能保證新鮮, 並不能保證高質素. 而且吃罷覺得炸油條還是配麻辣湯底會較為好吃, 因為本身帶油的炸麵粉糰浸了頗甜的湯底後, 味道還可以但感覺有點膩.牛頸脊油花充足, 分佈也算均勻, 切得厚薄適中, 故口感不錯, 但
約兩年前已試過老坑火鍋, 本來早已有意再去
光顧, 但因為地點略為偏僻, 較難召集一班朋
友去光顧. 直到有食友最近去過並將相片跟大
家分享, 才形成了一股原動力去約成今次飯局.
一行十人, 坐於"偏廳"最入的位置, 感覺似一
間密室, 有點侷促, 不過地痞火鍋店, 向來如
此, 本也無甚麼可投訴, 但後來發現店方雖然
貼出不準吸煙的告示, 實情卻是對在場吸煙的
食客"隻眼開隻眼閉", 完全無作出任何勸阻行
動, 令整個密室煙霧瀰漫, 煙灰四飛...洗手
間亦屬"忍得就忍下"級別, 故環境及衛生一項
實在無法不給予低分.
食物方面, 蕃茄蟹鍋湯底是一貫的高水準, 鮮
甜無比, 跟兩年前吃過的並無分別, 似乎老坑
的出品穩定性甚高. 蟹我沒有吃, 但看下去也
應該無令人失望.
阿姐告之炸油條即將售罄, 又據說為自家製作,
便怎樣也先來一客試試, 脆是脆的, 但看橫切
面已見中央還有一團粉未炸透, 證明自家製作
只能保證新鮮, 並不能保證高質素. 而且吃罷
覺得炸油條還是配麻辣湯底會較為好吃, 因為
本身帶油的炸麵粉糰浸了頗甜的湯底後, 味道
還可以但感覺有點膩.
牛頸脊油花充足, 分佈也算均勻, 切得厚薄適
中, 故口感不錯, 但牛肉味較淡, 價錢則是所
有鍋料中最貴的, 只算物有所值而非超值.
手打蝦丸/墨魚丸相當彈牙味道鮮美, 必吃;
另外雙拼了一碟豬腳筋和牛軟骨, 兩者皆需要
一點耐性去煮透, 口感爽脆特別, 值得一試,
尤其是豬腳筋. 本地生蠔十分肥美, 味也鮮甜,
意料之外的好. 豬潤刀功不錯, 不會切得碎碎
的, 份量也多, 本身質素亦高, 是另一樣值得
推薦的鍋料. 另一樣覺得頗特別的是"豬喉啶",
煮熟後吃下去口感非常滑及爽脆, 雖無甚味道,
但一試無妨. 不過此味千萬別煮得過火, 會變
韌得無法對付. 大扇貝只要夠鮮就會好吃, 當
晚就是一例, 五十元一打, 超值! 韭菜餃/椰
菜餃包得飽滿又大隻, 味道雖不算突出但吃得
滿足. 炸魚皮是普通麵店水準, 不吃也無甚損
失; 羊肉片羶味甚重, 好此道者本應會吃得開
懷, 但不知是不雪藏得太久, 除了羊羶還有一
陣怪味, 結果是唯一吃不完的一碟. 最後除了
兩籃子蔬菜去清清腸胃之外還要了一碟鮮魚腸,
魚腸亦帶魚肝, "結構"上合格, 但未夠肥美,
吃得出魚腸應有的甘香但亦吃得出一點苦澀味.
無奈珠玉在前, 吃過力奇火鍋的魚腸, 再吃這
裡的, 就覺得老坑的那碟是完全給比了下去.
下次要再嚐魚腸甘美, 似乎力奇是最佳選擇.
埋單連汽水只每人百一, 以食物論價錢, 實在
是很超值抵食. 本可給一個笑臉, 但店方無主
動/嘗試過去保持一個無煙環境, 令我們抗拒煙
味的一班食客吃得相當不舒服, 無法扣一點分.
如不可避免有客人堅持要室內抽煙, 我寧願如
以往般分吸煙/非吸煙區了, 起碼可以選擇避
開而不用強忍.
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