寶哥上海味館 (已結業)

在光顧前一天的某一個電台飲食節目, 主持人說這家新開的食店食物質素不錯, 抱著試試的心態和朋友光顧.醉雞的肉質很滑, 但花雕的味並未有滲進雞肉內, 造成花雕還花雕, 雞還雞, 吃落只是"白切滑雞"而已.本來只想點擔擔麵, 但在點菜時聽見侍應向隔鄰食客推介他們的牛 月展 擔擔麵, 就跟風點算看看是否出色.但上桌時一看, 以和當初估計一樣, 牛 月展 是會韌. 因為牛 月展 可能已放了一段時間, 造成部份位置已乾了, 肉質失去晶瑩通透.至於擔擔麵, 上桌時已即時食用, 但吃落麵質像放了一段時間般, 有些發脹, 偏淋, 不是我喜歡的類型.若果將此菜說成是推介款式, 是名過其實.試了一款失望的菜式後, 生煎包就居然令我喜出望外. 皮煎得香脆, 咬開內裏的肉汁卻能保留, 而且還會噴出來.鍋貼和生煎包一樣, 外皮煎得香脆.上湯小籠包是不過不失, 皮不是太薄, 但夾起又十分容易穿令到湯汁流出. (或許我的筷子功架還要改善)光顧後兩天出版的另一本飲食雜誌也有介紹此店, 又說師傅是出自那家老字號. 不是說那些雜誌和電台節目是膳稿, 我只是說, 口味這東西永遠是主觀的, 人家覺得好時, 不一定會合乎自己的