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2023-02-26
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小編其實都幾鍾意食上海菜，而呢到既裝修幾特別，行懷舊風格，有幾多木🪵造既櫃，亦有唔少傳統既風景同街景相，仲有新式又玩味十足既霓虹燈，感覺幾骨子同有格調，環境夠闊落都幾舒服😌～ 食物方面好多野都幾有心思，每個細節都用心，味道唔錯～ 店員仲攞左菊花茶🌼🍵黎，感覺清新消膩，連普通茶🍵都唔hea，感覺幾好～(5 😍 係滿分，🤩係半分）炒雞菘配叉子燒餅 🐥🫓 - $128 (好味指數：😍😍😍😍)平時炒豬肉菘🐷配生菜🥬就食得多，用雞肉🐥炒就第一次見，肉質鮮嫩唔會油膩，裡面仲有清新爽口既西芹、軟腍惹味既冬菇⚫️🍄同埋帶有杏仁香味既松子，食落香口，有好多料，可以自己將料放落個叉子燒餅🫓入面，塞到脹卜卜咁咬落去juicy又惹味幾唔錯～ 個叉子燒餅🫓係喺中式麵團既基礎上包入油酥，要有宜家呢個中空既效果，麵團就要擀薄同埋唔可以破酥，烤既火力🔥要夠猛，所以感受到層次分明又香酥既酥皮，再喺差唔多烤好既時候先上蛋白🥚再沾芝麻⚪️，令到塊餅🫓更加香口鬆化，如果有多啲餅🫓就更加好啦，宜家有啲唔夠喉😂四喜烤麩 - $58 (好味指數：😍😍😍😍🤩)個汁味道鹹中帶甜，鮮味香醇，惹味得黎唔會漏～ 而今次既四喜係毛豆🟢、木耳、冬
(5 😍 係滿分，🤩係半分）
炒雞菘配叉子燒餅
$128
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炒雞菘配叉子燒餅 🐥🫓 - $128 (好味指數：😍😍😍😍)
平時炒豬肉菘🐷配生菜🥬就食得多，用雞肉🐥炒就第一次見，肉質鮮嫩唔會油膩，裡面仲有清新爽口既西芹、軟腍惹味既冬菇⚫️🍄同埋帶有杏仁香味既松子，食落香口，有好多料，可以自己將料放落個叉子燒餅🫓入面，塞到脹卜卜咁咬落去juicy又惹味幾唔錯～ 個叉子燒餅🫓係喺中式麵團既基礎上包入油酥，要有宜家呢個中空既效果，麵團就要擀薄同埋唔可以破酥，烤既火力🔥要夠猛，所以感受到層次分明又香酥既酥皮，再喺差唔多烤好既時候先上蛋白🥚再沾芝麻⚪️，令到塊餅🫓更加香口鬆化，如果有多啲餅🫓就更加好啦，宜家有啲唔夠喉😂
四喜烤麩
$58
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四喜烤麩 - $58 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
個汁味道鹹中帶甜，鮮味香醇，惹味得黎唔會漏～ 而今次既四喜係毛豆🟢、木耳、冬菇⚫️🍄同冬筍，毛豆🟢爽脆、木耳軟腍、冬菇⚫️🍄香口、冬筍爽滑，口感幾豐富，而精髓係烤麩，係麵筋既一種，主要成分係高筋麵粉，喺搓揉後經過多次水洗既麵糰，再發酵蒸熟而成～ 喺發酵既過程中，麵糰會產生氣孔，就好似網狀既海綿🧽咁，味道清香之餘索晒個汁都味道，口感幾煙韌，真係唔錯～
上海糯米燒賣
$45
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上海糯米燒賣 - $45 (好味指數：😍😍😍😍)
表皮同個餡料都煙煙韌韌，但有兩種層次，薄薄既表皮會比較有咬口，而糯米餡料就會比較軟糯，但唔會痴牙，感覺幾特別，裡面仲有冬菇⚫️🍄同埋豬肉碎🐷，有用蠔油🦪醃過，所以食落香甜惹味，有啲似我地平時飲茶🫖食既糯米雞🐥～ 感覺幾得意😜 油水足，咬下去有啲似肉味🐷既油潤感覺但又唔覺得漏，帶有啲清香～
鮮肉鍋貼
$50
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鮮肉鍋貼 🐷🥟 - $50 (好味指數：😍😍😍😍)
鍋貼 🥟皮薄餡靚，每隻都幾飽滿，煎到金黃香脆唔會燶，上枱既時候仲係熱熱地，咬落塊皮有啲煙韌，應該係手擀皮，裡面夠晒juicy香口～ 想再鮮味啲可以蘸埋旁邊既醋，亦都可以解肉🐷既油膩～
非常外父🥭 - $40 (好味指數：😍😍😍😍)
呢到既飲品全部以親戚名命名，感覺幾得意😂 小編揀左呢杯非常外父係由芒果芝士雲 🥭🧀️同伯爵茶 ☕️ 調製而成，所謂既芝士雲🧀️即係奶蓋🥛😜，係芒果味既🥭，有啲似食緊芒果芝士蛋糕🥭🧀️🍰既feel😍 口感偏向似軟滑既cream，如果芒果味🥭再出啲就更加特別～ 至於下面個茶底☕️唔會太甜幾好👍🏻，有超多芒果肉，夠晒足料～ 味道芳香誘人幾refreshing，酸酸甜甜，如果伯爵茶☕️個味再出啲就更加好
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野蠻奶奶 - $40 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
呢杯係紅豆冰黎，係標準既港式風味～ 入面加既係碎冰而唔係冰粒🧊，會比較有咬口～ 而紅豆🔴唔係現成，自家煲煮過，食落香甜軟腍兼起沙，但唔會話煮到爛晒，份量幾多，仲係粒粒飽滿，口感幾香甜綿密～ 同時有幾重既奶香🥛，夾埋唔會好甜，幾有層次感，亦唔會好hea咁水汪汪，感覺唔錯～
好味指數：😍😍😍😍
推介指數：😍😍😍😍
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