胡爐 (已結業)

今日嚟尖沙咀厚福街H8食晚飯，呢間火鍋係朋友介紹。入到來見到好古色古香嘅裝修，別樹一格，座位好大好舒適，枱面空間充足。胡椒豬肚花膠雞湯：- 😍超級足料，本身已經有雞件，豬肚，腐竹，加上額外仲有一碟雞件同花膠- 奶白色嘅雞湯底好濃厚，配上胡椒豬肚，少少辣多多香，十分暖胃☺️- 豬肚洗得好乾淨，口感爽脆- 😝雞份量多又夠新鮮, 雞味濃郁，脂肪含量少，所以熬出嚟嘅湯底好清，雞皮爽脆，肉質結實又唔會太老- 花膠厚身大件，好爽口，充滿咗骨膠原胡爐牛拼盤：- 包括五款牛肉：牛舌芯、安格斯手切肥牛、極上手切牛頸脊、牛胸爽、霜降牛粒- 安格斯手切肥牛油花分布幾靚，牛味香濃，口感軟滑細嫩- 牛舌芯爽脆- 極上手切牛頸脊質感比較結實，牛味更濃- 牛胸爽即係牛白肉，有別於一般牛肉部位，肉味好重，爽脆但有啲難咬手打丸類：有好多款特色丸類，粒粒都係手打製作，比一般火鍋店嘅丸類更鮮味，口感更豐富😋- 🧀芝心墨魚丸有好香好軟滑嘅芝士流心，小心咬開嘅時候會爆到燙傷- 黑松露墨魚丸好香黑松露味，墨魚丸爽口彈牙- 蟹子蝦丸入面有蟹子，仲會見到一粒粒蝦，香甜爽口蔬菜拼盤：新鮮翠綠，好爽脆泰式無骨鳳爪：鳳爪肉爽脆入味，配埋洋蔥