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2022-10-05
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最近在網上找來一間人氣日本料理，據了解由兩位來自日本福岡的師傅主理，圖片中感覺高尚、食物精美，便決定跟食評點菜去✏️位置: 9/10✏️環境: 10/10✏️衛生: 9/10✏️服務: 8/10✏️食物: 9/10餐廳位於登龍街商廈8樓，面積頗大，正如預期人氣旺盛，幾乎座無虛席。裝修帶有江戶風格，充滿日本風情，設有和席，環境極佳。食物擺碟精緻，味道亦出色🌟牛油果赤身他他 - $78以牛油果及赤身混合的前菜，牛油果香滑，赤身夠新鮮，整體清新而開胃🌟料理長刺身盛2人前 - $500二人前的刺身組合擺盤精美，含深海池魚、鰤魚、鰆魚、帆立貝及牡丹蝦五種海鮮。池魚、鰤魚及鰆魚肉質新鮮，厚切香滑，帆立貝及牡丹蝦則大件鮮味、肉質爽滑，味道不錯🌟料理長時令壽司2件 - $180金匙盛載精緻的時令壽司，以海膽、吞拿魚蓉及三文魚籽組合，加上魚籽醬及金箔作點綴，感覺高貴，幾種食材融合出加倍鮮味，讓人滿足🌟雞全翼一夜干 - $78餐廳的招牌菜，用一夜干方式處理日本地雞的雞全翼，肉質甚至骨架同樣結實，味道鮮中帶甜，同時是首次嘗到的口感🌟A4宮崎和牛壽喜燒 - $488(配棉花糖+$40)壽喜燒用鐵鍋，盛載豆腐、大蔥、香菇
✏️位置: 9/10
✏️環境: 10/10
✏️衛生: 9/10
✏️服務: 8/10
✏️食物: 9/10
餐廳位於登龍街商廈8樓，面積頗大，正如預期人氣旺盛，幾乎座無虛席。裝修帶有江戶風格，充滿日本風情，設有和席，環境極佳。食物擺碟精緻，味道亦出色
牛油果赤身他他
$78
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🌟牛油果赤身他他 - $78
以牛油果及赤身混合的前菜，牛油果香滑，赤身夠新鮮，整體清新而開胃
料理長刺身盛2人前
$500
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🌟料理長刺身盛2人前 - $500
二人前的刺身組合擺盤精美，含深海池魚、鰤魚、鰆魚、帆立貝及牡丹蝦五種海鮮。池魚、鰤魚及鰆魚肉質新鮮，厚切香滑，帆立貝及牡丹蝦則大件鮮味、肉質爽滑，味道不錯
料理長時令壽司2件
$180
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🌟料理長時令壽司2件 - $180
金匙盛載精緻的時令壽司，以海膽、吞拿魚蓉及三文魚籽組合，加上魚籽醬及金箔作點綴，感覺高貴，幾種食材融合出加倍鮮味，讓人滿足
雞全翼一夜干
$78
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🌟雞全翼一夜干 - $78
餐廳的招牌菜，用一夜干方式處理日本地雞的雞全翼，肉質甚至骨架同樣結實，味道鮮中帶甜，同時是首次嘗到的口感
A4宮崎和牛壽喜燒
$488
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A4宮崎和牛壽喜燒
$488
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A4宮崎和牛壽喜燒
$488
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🌟A4宮崎和牛壽喜燒 - $488(配棉花糖+$40)
壽喜燒用鐵鍋，盛載豆腐、大蔥、香菇、金菇等多款蔬菜。然後侍應會幫忙放上加配的棉花糖，慢慢煮至和湯底融合，味道變得非常香甜
主菜的A4宮崎和牛肉質上乘，油花色澤均勻，肉質嫩滑且充滿牛味，多多也不夠食呢
一瀧布甸
$38
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🌟一瀧布甸 - $38
用可愛雞蛋殼型的容器裝的焦糖雞蛋布甸，口感香滑，味道甜而不膩
雪糕
$38
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🌟雪糕 - $38
一球芝麻味的雪糕，味道香濃並不算甜，食後油膩盡消
🍽一瀧(銅鑼灣)
📬地址：銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期Midtown 8樓
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