Mee (已結業)

Item: Mee
Rating: 4
Author: sosoku

3.5

22 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

457

荃灣

$51-100

新加坡菜

sosoku

等級4

1.5K

到荃灣介紹製造商給朋友認識，經過達兩小時的洽談，總算功成身退，是時候與太座吃午餐，街上氣溫達三十二度，胃口受影響，想吃碗麵。離遠看見 Mee，知道是南洋國家叫「麵」的意思，想起南洋的香料，胃口頓開，我們的腳步不期然走向這店。店子是長長的，裝飾簡約但設計獨特，我最喜歡牆上貼著幾卷不同顏色的線。行至身水身汗，先叫兩杯凍飲降溫，點了檳城桔仔冰和黑白椰。太座愛喝酸，杯中有鹹柑桔，青檸和檸檬，冰涼感覺使暑氣全消，最特別是這飲品有甜，酸和咸三種味，其複雜性令人開胃。我喜歡椰子的味道，黑白椰是來自馬六甲的黑椰糖漿加椰奶，超濃郁的椰香味，也很解渴。餐牌以粉麵為主，也有椰漿飯和小食，太座點了蝦麵，而我最愛吃牛，二話不說選了牛麵。這裡有六款粉麵可選，米粉，米線，生麵，粿條，油麵和板麵，人總是多心的，我又想吃板麵，又想吃粿條，可選「滲滲」，即是可選任何兩款粉麵，太座則選了油麵加米粉。蝦麵材料豐富，有兩隻大蝦，腐角，蜆，馬拉小白魚丸，還有些通菜。吃粉麵我注重湯底，好的湯底，麵才會好吃，看著漂浮在湯面紅色的蝦頭油，食慾大增，先呷口湯，味道很濃，很鮮，繼而試油麵加米粉，質素不錯，油麵有韌性，而米粉爽，兩種不同質感

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到荃灣介紹製造商給朋友認識，經過達兩小時的洽談，總算功成身退，是時候與太座吃午餐，街上氣溫達三十二度，胃口受影響，想吃碗麵。

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離遠看見 Mee，知道是南洋國家叫「麵」的意思，想起南洋的香料，胃口頓開，我們的腳步不期然走向這店。店子是長長的，裝飾簡約但設計獨特，我最喜歡牆上貼著幾卷不同顏色的線。

行至身水身汗，先叫兩杯凍飲降溫，點了檳城桔仔冰和黑白椰。太座愛喝酸，杯中有鹹柑桔，青檸和檸檬，冰涼感覺使暑氣全消，最特別是這飲品有甜，酸和咸三種味，其複雜性令人開胃。我喜歡椰子的味道，黑白椰是來自馬六甲的黑椰糖漿加椰奶，超濃郁的椰香味，也很解渴。

餐牌以粉麵為主，也有椰漿飯和小食，太座點了蝦麵，而我最愛吃牛，二話不說選了牛麵。這裡有六款粉麵可選，米粉，米線，生麵，粿條，油麵和板麵，人總是多心的，我又想吃板麵，又想吃粿條，可選「滲滲」，即是可選任何兩款粉麵，太座則選了油麵加米粉。

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蝦麵材料豐富，有兩隻大蝦，腐角，蜆，馬拉小白魚丸，還有些通菜。吃粉麵我注重湯底，好的湯底，麵才會好吃，看著漂浮在湯面紅色的蝦頭油，食慾大增，先呷口湯，味道很濃，很鮮，繼而試油麵加米粉，質素不錯，油麵有韌性，而米粉爽，兩種不同質感同時在口中同室操戈，過程是享受的，大蝦很爽，有彈性，腐角經油炸過，很好味，而魚丸是來自馬拉的，也見爽口彈牙。若是喜歡吃辣，不妨加入附上的一小匙參巴醬，辣中帶鹹鹹香香，也很醒胃。

牛麵的材料有美國肥牛，腐竹，蘿蔔和爽柏葉，同樣先喝口湯，有很濃的肉味，與及甘甜的荳蔻香料味，我選的是油麵和粿條，粿條是幼河粉，很爽滑，油麵是煙韌的，兩種不同質感也是很有趣，肥牛不韌，很肥美，輕炸過的腐竹質素奇高，好味到無朋友，爽柏葉也見驚喜，蘿蔔爽甜無渣，整體很滿意。

看見鄰座吃炸雞，我們也想來一份，看餐牌原名是香酥脆皮雞，無骨雞塊以魚露醃製，上粉漿炸，外層入口酥脆鬆化，內裏雞肉嫩滑仍帶濕潤，嚐到魚露的鹹香，若點辣味的蛋黃醬，更添惹味，賣$32 一份，相當抵吃。

太座回想多年前我們到吉隆坡旅遊，每天都吃 roti 和 teh tarik 作早餐，回味無窮，所費無幾，何妨故夢重溫？Roti 是馬拉拍手餅，粉團在手中拍來拍去，拍至薄薄再重複多層疊好在熱板上烤熟，非常香脆，塗上咖央醬，甜香有緻，確是有水準，而teh tarik 其實是拉茶，紅茶加奶和肉桂經多次拉撞，變得香滑，最特色是用紙盒盛載，內藏杯子，冰凍可口。