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2013-09-04
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從少都愛吃灌湯餃,特別是喜歡挖開中間,把紅醋放入,拌和湯汁之後慢慢吃,而到最後才把餃皮吃掉。可惜近年肯花時間及心機去做的酒家已不多,就算有出品,水準都是強差人意居多,今次特意跑到北角鳳城,目的就是為了這個餃子。即叫即蒸已經滿分,飽滿漲卜卜的賣相更是吸引,放在鐡片上亦是古式做法,呷一口茶,再撥開看看,可能怕餃皮穿,湯汁不多,只嫌冬菇粒稍欠,香味不足,偶爾一次就算了。
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