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2018-10-13
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放工後來到了位於尖沙咀北京道的古琴雅苑，試試這間人氣度頗高的北京菜！餐廳環境裝修別緻，設有多張大枱，同埋多款4-8人餐，適合多人聚會/家庭聚餐！店員服務態度都抵讚，有禮貌又殷勤同朋友先點左個前菜：松花皮蛋拌豆腐廚師精巧刀工將超級嫩滑的豆腐切成薄片，然後加入皮蛋碎，豆腐同皮蛋味道非常夾，好味道精美四小拼賣相精緻，份量適中，內裏有醉雞、手拍青瓜、雞絲粉皮等等。醉雞好嫩滑，手拍青瓜夠新鮮爽脆，雞絲粉皮質素不錯風味松子魚原條魚外皮炸得非常酥脆，內裡的魚肉頗嫩滑，配上酸酸甜甜的糖醋汁，惹味非常黃金明蝦球黃金即係鹹蛋黃，滿滿的起沙鹹蛋黃包裹着爽口彈牙的蝦肉，每口盡是鹹蛋黃香，超級正！黎到全晚嘅重點：烤北京填鴨我地點左一隻，師傅會即席在我們面前將原隻北京填鴨片成薄片！鴨肉夠晒新鮮熱辣辣，夾著各式各樣的蔬菜配料、醬料跟薄餅皮一同食用，口裡充滿鴨肉香，且解去了鴨肉的油膩蟹粉賽螃蟹蛋白炒得非常嫩滑而且不油膩，入口帶有陣陣蟹粉香，送飯食一流蟹粉扒豆苗碧綠且幼嫩的豆苗爽口嫩滑，混合左蒜頭一齊炒，增添口感及香氣！亦都係帶有陣陣蟹粉香木桶包菜飯第一次食呢個包菜飯，飯炒得乾身，飯裡的菜絲增添左口感個人鍾意用黎拌賽螃
同朋友先點左個前菜：松花皮蛋拌豆腐廚師精巧刀工將超級嫩滑的豆腐切成薄片，然後加入皮蛋碎，豆腐同皮蛋味道非常夾，好味道
精美四小拼賣相精緻，份量適中，內裏有醉雞、手拍青瓜、雞絲粉皮等等。醉雞好嫩滑，手拍青瓜夠新鮮爽脆，雞絲粉皮質素不錯
風味松子魚原條魚外皮炸得非常酥脆，內裡的魚肉頗嫩滑，配上酸酸甜甜的糖醋汁，惹味非常
黃金明蝦球黃金即係鹹蛋黃，滿滿的起沙鹹蛋黃包裹着爽口彈牙的蝦肉，每口盡是鹹蛋黃香，超級正！
黎到全晚嘅重點：烤北京填鴨我地點左一隻，師傅會即席在我們面前將原隻北京填鴨片成薄片！鴨肉夠晒新鮮熱辣辣，夾著各式各樣的蔬菜配料、醬料跟薄餅皮一同食用，口裡充滿鴨肉香，且解去了鴨肉的油膩
蟹粉賽螃蟹蛋白炒得非常嫩滑而且不油膩，入口帶有陣陣蟹粉香，送飯食一流
蟹粉扒豆苗碧綠且幼嫩的豆苗爽口嫩滑，混合左蒜頭一齊炒，增添口感及香氣！亦都係帶有陣陣蟹粉香
木桶包菜飯第一次食呢個包菜飯，飯炒得乾身，飯裡的菜絲增添左口感個人鍾意用黎拌賽螃蟹一齊食
高力豆沙香蕉金黃色的高力豆沙炸得脹卜卜圓渾渾，口感鬆軟，內裡係甜度適中的紅豆蓉跟香蕉，這個美味甜品為晚餐畫上完美句號
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