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2017-02-13
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今天跟家人來吃京滬菜。 日熹樓充滿古典中國風的裝潢，寬敞舒適，帶有少許現代感，感覺很高貴，店內很多擺設、裝飾、甚至茶壺都有其特色，牆上亦充滿熊貓的手繪畫。 店內有幾壺用黑醋及白醋醃製的豆和蒜，假如客人有興趣的話也可要求試試。 茶的款式亦很多，除了茶類外，還可以點cocktail等酒類，有別於一般傳統的酒樓。客人只需加$20可享用無酒精飲品，包括汽水及鮮榨的果汁(橙汁、芒果、西瓜、西柚、蜜瓜、石榴及檸檬)，加$50可以選擇酒類飲品，啤酒、紅酒類都有，店內的酒類以單字命名，很特別呢。 食物方面的選擇亦很多，店員說這裏的特色是每碟都較為的骰，讓客人可以試更多不同款式的美食。 前菜 粉紅玫瑰 (+20) 香芧鐵觀音 (+20) 不辣口水雞 $48其實不是不辣的，而是麻香較辣香為重，用了很多花生醬和巴椒油調配而成的醬汁，麻香十足，令整碟菜很惹味。 醉如意 $38來自日本枝豆，不過是用酒浸，味道不會很醉，而且很香，令人忍不住吃完整碟。 麻辣魚肚絲 $48魚肚絲是由花膠切絲而成，混上麻辣醬，口感爽口又刺激，而且含有豐富骨膠原，很適合女生享用。 京派冰鎮鮑魚 $68鮑魚被切成一小片，很爽口
日熹樓充滿古典中國風的裝潢，寬敞舒適，帶有少許現代感，感覺很高貴，店內很多擺設、裝飾、甚至茶壺都有其特色，牆上亦充滿熊貓的手繪畫。
店內有幾壺用黑醋及白醋醃製的豆和蒜，假如客人有興趣的話也可要求試試。
茶的款式亦很多，除了茶類外，還可以點cocktail等酒類，有別於一般傳統的酒樓。客人只需加$20可享用無酒精飲品，包括汽水及鮮榨的果汁(橙汁、芒果、西瓜、西柚、蜜瓜、石榴及檸檬)，加$50可以選擇酒類飲品，啤酒、紅酒類都有，店內的酒類以單字命名，很特別呢。
食物方面的選擇亦很多，店員說這裏的特色是每碟都較為的骰，讓客人可以試更多不同款式的美食。
前菜
粉紅玫瑰 (+20)
香芧鐵觀音 (+20)
不辣口水雞 $48
其實不是不辣的，而是麻香較辣香為重，用了很多花生醬和巴椒油調配而成的醬汁，麻香十足，令整碟菜很惹味。
醉如意 $38來自日本枝豆，不過是用酒浸，味道不會很醉，而且很香，令人忍不住吃完整碟。
麻辣魚肚絲 $48魚肚絲是由花膠切絲而成，混上麻辣醬，口感爽口又刺激，而且含有豐富骨膠原，很適合女生享用。
京派冰鎮鮑魚 $68鮑魚被切成一小片，很爽口，帶有微微醉的感覺，很清新。
濃湯瑤柱津白 $58津白煮得唔夠腍身，濃湯的味道超香濃，令津白很入味，是超高水準的一道菜。
上湯茶樹菇伴翡翠苗 $58這裏的菜類真的很好吃，上湯香濃而且翡翠苗爽口，煮得一點也不油膩。
蟻回巢 $48充滿白芝麻的叉子包，吃法是把肉碎放在包子內再吃，豬肉碎的味道很濃，夾着包子吃中和了肉碎的鹹味，叉子包亦很脆口。
京式蔥油餅 $28迷你版的蔥油餅，被炸得很鬆化，吃到滿滿的香蔥及酥皮味，比一般的蔥油餅油膩感少。
弄堂牛肉鍋貼 $38與平時的鍋貼不一樣，較為薄身，但入口依然香脆，牛肉味香濃。
日熹灌湯小籠包 $38小籠包有原味及麻辣味可選，我選了原味，熱辣辣的小籠包皮薄，咬入口充滿肉汁。
因為每一碟都少少的，所以吃到很多碟，能嚐到更多不同滋味，吃得很滿足。
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