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2013-09-11
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近年人們對健康的意識提高，用餐時或許都會要求少糖少鹽及少油，甚至要求無添加，糖水甜品店也乘機掘起。而養生主打的糖水甜品的有蘭苑囍館和在荃灣的養生甜品。除了提及的店舖外，還有一間位於太子的養生糖水甜品店，名為 227 甜棧。其實在下也曾經經過227甜棧的，並不難找，可是當時在下並沒內進，至到今天刻意走進去，嚐試一下「養生之道」。當在下走進店舖，就發覺到很古色古香，木製的檯椅，燈籠，以至窗花及假磚牆，就彷彿走進了古代中式的飲茶或客棧之類的地方，令在下有一種古色古香的感覺，也有一種穿越時空的感覺，返回古代的中國一樣。經過一輪拍照以後，就從餐牌上鑽研，所謂「養生」，當中包括了杞子，薏米，花膠和無花果等食材，而當中也有綠豆和紅豆等等。其中黑白研腐花，黑糖花冰和仙草涼粉可是選配兩種或四種配料，再加上三款湯底的其中一款而成一款糖水甜品，而湯底包括了豆漿，黑糖沙冰和養生黑糖水；而花膠則配以芒果布甸及燉鮮奶蛋白。在下點選了甜品以後，甜品還未送上，就先來一杯凍頂烏龍茶，凍頂烏龍茶源產自福建安溪，其功效包括了生津解喝，有助減肥，據說亦能改善皮膚過敏，當烏龍茶沖泡後，茶帶金黃，偏向琥珀色，帶熟果香或濃花香，味
除了提及的店舖外，還有一間位於太子的養生糖水甜品店，名為 227 甜棧。其實在下也曾經經過227甜棧的，並不難找，可是當時在下並沒內進，至到今天刻意走進去，嚐試一下「養生之道」。
當在下走進店舖，就發覺到很古色古香，木製的檯椅，燈籠，以至窗花及假磚牆，就彷彿走進了古代中式的飲茶或客棧之類的地方，令在下有一種古色古香的感覺，也有一種穿越時空的感覺，返回古代的中國一樣。
經過一輪拍照以後，就從餐牌上鑽研，所謂「養生」，當中包括了杞子，薏米，花膠和無花果等食材，而當中也有綠豆和紅豆等等。其中黑白研腐花，黑糖花冰和仙草涼粉可是選配兩種或四種配料，再加上三款湯底的其中一款而成一款糖水甜品，而湯底包括了豆漿，黑糖沙冰和養生黑糖水；而花膠則配以芒果布甸及燉鮮奶蛋白。
在下點選了甜品以後，甜品還未送上，就先來一杯凍頂烏龍茶，凍頂烏龍茶源產自福建安溪，其功效包括了生津解喝，有助減肥，據說亦能改善皮膚過敏，當烏龍茶沖泡後，茶帶金黃，偏向琥珀色，帶熟果香或濃花香，味醇厚甘潤，喉韻回甘十足，帶明顯焙火韻味。而凍頂烏龍茶是以自助形式，喝多少杯是沒有問題的。
由於在下怕熱氣，於是點來了一客黑豆腐花，配料包括了綠豆，芋圓，薏米，北耆杞子石花凍，而湯底為養生黑糖水。黑豆腐花以黃豆及黑豆一起磨，口感有點嚡，原因就是黑豆本身都幾多纖維；而綠豆和薏米都是降火的功效，另薏米也有袪濕作用；北耆杞子石花凍有明目補氣之用，加上其他的食材，就更心透涼。而整個甜品味道會偏淡口，甜度不足，主因是養生為主，如果味道不足，可加適量的黑糖。
店方於在下嚐試過甜品後，便詢問了在下的意見，而店方亦有提及過黑豆腐的製作過程，而且也說明了甜品糖水也是偏淡的味道。
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