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2022-08-12
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成都老碼頭這家火鍋店在街上好搶眼，室內外都是古典中式氣息的設計，甫開門就飄來陣陣麻辣香氣。誰說夏天炎熱就不想吃火鍋？平日晚上都人頭湧湧呢。為自己慶祝生日，當然吃自己喜歡的東西！餐單選擇可謂相當豐富，各種肉類及新鮮海鮮、特色小食及菜餚、手製丸類餃類、蔬菜及主食等等一應俱全。不過，我和男友兩人沒法吃到那麽多，幸好他們有半份的選擇，我倆才可一次試多點不同食材。上菜速度挺快的，逐盤上但很快就到齊，色彩繽紛，看著豐富的食物都要流口水了。因為我倆是食肉獸，所以主攻肉類。自選鴛鴦湯底 $188成都原味無渣紅油麻辣湯：是招牌必試的湯底，選了小辣。不像坊間能看出湯底及辣油層，而是整個湯底都是紅噹噹的實色，滾起的時候看起來像岩漿，有原條乾辣椒及大量花椒又辣又麻好過癮。鮮淆豬骨湯：他不太能吃辣，所以點了鴛鴦鍋。淡白色的湯有切段京蔥及肥厚冬菇及火腿片，菇多汁爽口，蔥及火腿使湯底更清甜及鹹香。日本A4和牛牛後腿 半份$198擺盤相當精緻，切成片的和牛肉舖在冰上保鮮。因為牛後腿是肌肉較多的部位，色澤會比較紅潤，脂肪量少只有淡淡雪花紋，所以牛味十分濃郁，質感也相對實在及爽但不會覺得硬身。蒙古羊肉片 半份$78淡紅的
餐單選擇可謂相當豐富，各種肉類及新鮮海鮮、特色小食及菜餚、手製丸類餃類、蔬菜及主食等等一應俱全。不過，我和男友兩人沒法吃到那麽多，幸好他們有半份的選擇，我倆才可一次試多點不同食材。
上菜速度挺快的，逐盤上但很快就到齊，色彩繽紛，看著豐富的食物都要流口水了。因為我倆是食肉獸，所以主攻肉類。
自選鴛鴦湯底 $188
成都原味無渣紅油麻辣湯：
是招牌必試的湯底，選了小辣。不像坊間能看出湯底及辣油層，而是整個湯底都是紅噹噹的實色，滾起的時候看起來像岩漿，有原條乾辣椒及大量花椒又辣又麻好過癮。
鮮淆豬骨湯：他不太能吃辣，所以點了鴛鴦鍋。淡白色的湯有切段京蔥及肥厚冬菇及火腿片，菇多汁爽口，蔥及火腿使湯底更清甜及鹹香。
自選鴛鴦湯底
$188
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日本A4和牛牛後腿 半份$198
擺盤相當精緻，切成片的和牛肉舖在冰上保鮮。因為牛後腿是肌肉較多的部位，色澤會比較紅潤，脂肪量少只有淡淡雪花紋，所以牛味十分濃郁，質感也相對實在及爽但不會覺得硬身。
日本A4和牛牛後腿 半份
$198
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蒙古羊肉片 半份$78
淡紅的羊肉片脂肪分佈平均，大大片切得不薄，整塊入口充滿羊香味卻沒羶，肉質酥香軟稔，是優質的羊肉。
蒙古羊肉片 半份
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舌尖上的牛舌 半份$68
本來我倆已喜歡牛舌，而這道牛舌是必點之選那當然要吃啦！它是坊間少有長身薄切牛舌，還有辣椒油浸著，色澤粉嫩，涮15秒就夠熟，入口嫩滑軟身帶香辣刺激，牛舌愛好者必吃。
滑溜溜鴨血 半份$36
半份的份量算多，超大塊又厚切非常抵食！入口如其名超級滑溜，如布丁般的質感嫩嫩的無需咬開，只有湯底的濃厚味道，果然是麻辣火鍋的好搭檔。
滑溜溜鴨血 半份
$36
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紫薯寬粉 $38
充滿少女味的粉紫色很吸睛，原本是硬身一條條的，熟後成為透明淡紫色的柔軟麵條。它的質感十分滑溜，筷子功力不夠會有點難夾。入口十分順滑，咬下去口感煙靭很有咬口，份量看起來不多但其實很夠飽。
紫薯寬粉
$38
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另外還點了杞子龍眼菊花蜜(渣) $78，材料十足，味道冰涼甘甜帶花香，既可以解辣，又可以清熱及消暑，比喝汽水更好啦。
幸好這家有半份選擇，我和男友兩人才能吃到五種食物！還是更多人一起吃會更開心。
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