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2015-03-17
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黎到登打士街，竟然沒有盡情享受街頭小食的打算。相反，心中卻想要品嘗一頓悠閒的下午茶。心血來潮之下，就來到了18 Grams.素聞egg benedict一直也是此餐廳的招牌菜，自然也是我的必點名菜。另外，我們還點了另外下午茶，happy share ma~~~最最最期待的egg benedict率先登場!賣相的確討好，如果hollandaise sauce多一點就更好了! 爽口的沙律配上微酸的黑醋無疑令人食慾大增。好了，是要品嘗主角的時候了。輕輕切開poached egg，美味的蛋漿比預期的少，更重要的是，旁邊的蛋白也不夠滑呢! hollandaise sauce 與蛋漿本應是絕配，但分量不足令期待的egg benedict扣了不少分數。隨之送上的是水煮蛋配牛油果多士~~大概今天的poached egg有點失手了吧，質素比預期中差了一點。雖然濃厚的牛油果醬與三文魚配合得宜，味道不錯，但我個人還是認為水煮蛋才是整碟下午茶的精髓，還是有待改善的。最普通肉醬意粉然是最差的。芝士凝固成塊狀，難以與肉醬及意粉拌勻，意粉煮的時間亦乎尚未足夠。還好，整個下午茶的尾聲能夠以不錯的latte作結。
素聞egg benedict一直也是此餐廳的招牌菜，自然也是我的必點名菜。另外，我們還點了另外下午茶，happy share ma~~~
最最最期待的egg benedict率先登場!賣相的確討好，如果hollandaise sauce多一點就更好了! 爽口的沙律配上微酸的黑醋無疑令人食慾大增。好了，是要品嘗主角的時候了。輕輕切開poached egg，美味的蛋漿比預期的少，更重要的是，旁邊的蛋白也不夠滑呢! hollandaise sauce 與蛋漿本應是絕配，但分量不足令期待的egg benedict扣了不少分數。
隨之送上的是水煮蛋配牛油果多士~~大概今天的poached egg有點失手了吧，質素比預期中差了一點。雖然濃厚的牛油果醬與三文魚配合得宜，味道不錯，但我個人還是認為水煮蛋才是整碟下午茶的精髓，還是有待改善的。
最普通肉醬意粉然是最差的。芝士凝固成塊狀，難以與肉醬及意粉拌勻，意粉煮的時間亦乎尚未足夠。
還好，整個下午茶的尾聲能夠以不錯的latte作結。
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