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2012-06-29
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朋友聽說在朗豪坊開了一間新的甜品店，於是就相約既好甜，又愛做甜品的我去試食。當晚太約9時左右去到食店，店內人不太多，我們一到已經有位。這店環境很美，裝修得頗有格調。店內有比較獨立的二至四人座，也有比較開揚的四人座，看上去無論是不想被騷擾的情侶，或是一大班朋友也適合。服務員先給我們兩杯清水，再禮貌地向告訴我們落ORDER的方法。原來，這店是需要顧客自己走到櫃台揀選食物的。去到櫃台，實在花多眼亂，有好多款賣相吸引的甜品放在櫃內，一時間真的不知如何選擇。此時，有位應該是老闆娘的人走過來，向我逐一介紹。她的解說詳盡，而且笑容親切，未食已經加分!!!最後，在介紹下，我選了法式焦糖燉蛋和拿破侖兩款，並有一枝西柚汁。不要以為我很大食，其實係甜品真的很迷你呀!!!!!點了之後坐回座位，甜品自然會有人為你送上。之後輪到朋友去點，豈料他也是點拿破侖，想試多一款都不行就在等候甜品的時候，才發現在桌上的餐牌寫著︰滿記主理。原來，這店時滿記開拓的第二條路線。那看裝修、食物外型及價錢，就應該是為一眾OL姊妹而開展的路線吧~~先來的是法式焦糖燉蛋，它的樣子的式，很可愛呢。面是脆脆的焦糖，敲上去是可以聽到那'kong
當晚太約9時左右去到食店，店內人不太多，我們一到已經有位。
這店環境很美，裝修得頗有格調。店內有比較獨立的二至四人座，也有比較開揚的四人座，看上去無論是不想被騷擾的情侶，或是一大班朋友也適合。
服務員先給我們兩杯清水，再禮貌地向告訴我們落ORDER的方法。原來，這店是需要顧客自己走到櫃台揀選食物的。
去到櫃台，實在花多眼亂，有好多款賣相吸引的甜品放在櫃內，一時間真的不知如何選擇。
此時，有位應該是老闆娘的人走過來，向我逐一介紹。她的解說詳盡，而且笑容親切，未食已經加分!!!
最後，在介紹下，我選了法式焦糖燉蛋和拿破侖兩款，並有一枝西柚汁。不要以為我很大食，其實係甜品真的很迷你呀!!!!!
點了之後坐回座位，甜品自然會有人為你送上。之後輪到朋友去點，豈料他也是點拿破侖，想試多一款都不行
就在等候甜品的時候，才發現在桌上的餐牌寫著︰滿記主理。原來，這店時滿記開拓的第二條路線。那看裝修、食物外型及價錢，就應該是為一眾OL姊妹而開展的路線吧~~
先來的是法式焦糖燉蛋，它的樣子的式，很可愛呢。
面是脆脆的焦糖，敲上去是可以聽到那'kong-kong'聲的。蛋也算滑，可惜沒有蛋味，反而只有淡淡的吉士味。至於那個皮卻是硬硬的，我用匙嘗試把它一分為二跟朋友分享，可是我用了九牛二虎之力也分不開，實在有懷疑過是不是真的可以吃呢~~
相對P.L的招牌Creme Brulee，看來此店還是要多下苦功了!!接著的就是拿破侖。據老闆娘所講，他們是接到單，才會加吉士把酥皮砌成拿破侖，以令酥皮能保持鬆脆，這份心思確值得一提。當然啦，在商言商，如果一次過砌好而又賣不掉，就一定會林，那就一定要掉。但如果是分開了的吉士醬和酥皮，就多放兩天也沒關係。
拿破侖的外貌真的吸引，酥皮是金黃色的，面有少許糖霜點綴。
當用叉打算由頂拮至底部時，發現不能拮下...那惟有分開一層層來吃啦......我認為，拿破侖應該要一口咬下，同時間咬下幾層，才能真正吃到那種鬆化及軟(吉士)鬆(酥皮)夾著的口感。可惜的是這裡的拿破侖不容我有這種享受~~
酥皮果然不出所料，是硬身的，咬下去沒有鬆化的感覺，原因應該是每片只有三層吧，不像其他的酥皮有五六層，層數少了，自然不夠鬆化，那亦自然不可用叉由頂至底分開。
那個吉士，我覺得不夠甜，因為酥皮本身已經沒有什麼甜味，配以不甜的吉士，實在算不上是一個甜品。我唯一吃到的甜，就只有糖霜那麼的一點甜。如果可以把拿破侖由頂至底分開，那麼每一口也能吃到糖霜那還算恰到好處。可惜的是我要分層吃，糖霜在第一層已吃完，餘下的就只有靠吉士味了。
所以，這個拿破侖就真真正正敗在主角--酥皮之上呢!!!
這麼袖珍的甜品，大約要$3x一件的價錢，配以吸引的賣相，如果好吃，還是值得的。可惜的是只有外在美而欠缺內在美，就教人有點失望了。
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