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2021-08-10
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早前有去過這間環境陳舊的pizza店光顧, 深深得知他們是滄海遺珠的pizza店。非常巧合地, 這兩個月也有幸試過四間分別位於馬鞍山、葵芳、長沙灣(新店)和這裡屯門景峰分店, 每次吃過後都會帶著歡喜的心情。而這天在市中心逛過街後也特意乘輕鐵過來光顧。與其他分店一樣, 餐廳內環境都積著黏黏的油漬, 堂食座位只有兩三張, 大多數食客都會選擇外賣自取或送到府上。根據過往經驗, pizza一定要堂食才會品嚐到最佳的味道, 外賣因pizza的餘溫在盒內被水蒸氣蒸焗, 導致pizza批邊失去鬆脆的口感。這次也很幸運地堂食的只有我們這一枱, 縱使店內細小也不會因此而感到焗促。他們所提供的多人餐絕對比眾知名pizza連鎖店都便宜, 但二人餐也只限於9吋的批, 要另加錢才可以升級致標準的12吋大小。當然所謂的"標準"也是我個人認為享用美味pizza最低的大小尺寸, 在餐廳一般而言已經被界定為"大批"了。而為了好好地享用這pizza, 放棄了套餐的選擇, 轉而單點一款小食和自選大批。起初選擇的咖哩薯餅早就售罄了, 只好只葡撻代替。單以葡撻而言也只不過是普遍的翻熱貨色, 只要中間還是暖的就可以了。然後到主角
與其他分店一樣, 餐廳內環境都積著黏黏的油漬, 堂食座位只有兩三張, 大多數食客都會選擇外賣自取或送到府上。根據過往經驗, pizza一定要堂食才會品嚐到最佳的味道, 外賣因pizza的餘溫在盒內被水蒸氣蒸焗, 導致pizza批邊失去鬆脆的口感。這次也很幸運地堂食的只有我們這一枱, 縱使店內細小也不會因此而感到焗促。
他們所提供的多人餐絕對比眾知名pizza連鎖店都便宜, 但二人餐也只限於9吋的批, 要另加錢才可以升級致標準的12吋大小。當然所謂的"標準"也是我個人認為享用美味pizza最低的大小尺寸, 在餐廳一般而言已經被界定為"大批"了。而為了好好地享用這pizza, 放棄了套餐的選擇, 轉而單點一款小食和自選大批。起初選擇的咖哩薯餅早就售罄了, 只好只葡撻代替。單以葡撻而言也只不過是普遍的翻熱貨色, 只要中間還是暖的就可以了。
然後到主角櫻之花pizza!!以千島醬作底, 拿上手時還是暖暖的, 咬在批尖也能感受到底部的鬆脆感覺, 恍惚如廣告般的美味滋味, 吃過不停。批邊鬆脆外還帶有微微的焦香, 單單一片pizza的已經足夠我給滿分了。隨後第二片開始批底漸漸地揮發剛上枱時的鬆脆口感了, 也怪不得外賣的pizza從沒有鬆脆的味道。不過第一片的滿足也能彌補一切的缺憾, 批內餡料以廉價的仿蟹柳充斥著, 煙三文魚片也只有碎碎的幾塊分散灰四處, 建議可在pizza出爐後灑點木魚花碎來形造飄逸的觀感, 也能帶點鰹魚的回香。醬底也可以改以明太子忌廉醬代替, 兩者再加以煙三文魚作配料可說是無敵組合。
售價廉宜是這家的一大特色, 其出色的pizza更是令我喜出望外。不過眾分店內的清潔也得認真地處理一下, 堂食範圍內的自助汁醬黏黏的, 店內店外的窗也被油煙燻得黃黃的。建議可在每天準備晚市大戰前先清潔一下大可提升整體觀感。更希望他們能繼續在繁忙的工作下也能保持一貫的水準!
題外話/補充資料：
外賣一定會犧牲味道與口感, 堂食才可嚐出最佳味道
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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