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2021-10-06
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淂記 Duckee 地址: 銅鑼灣新寧道1號利園三期B1樓B01-B10號舖電話: 31051252甜酸苦樂就如人生, 看了NETFLIX 的激辛道, 食辣過程很辛苦, 但之段帶出重新的感覺, 而且辛加一橫就是幸, 幸福幸運待詞語$1880 4人套餐來挑戰, 潑辣小黃瓜，青瓜多水份，食落可以令到辣度降底些，青瓜爽口又開胃。熱火朝天起飛雞(川府麻香雞)，醬汁是加了花椒那種麻，在舌頭散開。芥未鴨舌，鴨舌是預先起了骨，wasabi 味。椒鹽鮑魚，鮑魚似質唔會過老，彈牙得來易咬開架，面層就是椒鹽，有點避風塘海鮮的影子。酸辣海鮮羹, 入面有龍蝦, 黑木耳, 豆腐，筍, 每匙食入口都能品嚐到所有食材。帶點醋的酸香, 酸醋能幫助消化避風塘龍蝦,大量炸香蒜碎，要用匙羹夾一塊龍蝦肉再放上大量香噴噴兼脆卜卜炸蒜，一齊送入口，蒜香在口中爆開。酸菜斑球，斑球好嫩滑呢，呢道菜酸中帶微辣, 又唔會重到蓋過魚肉味。冰鎮芥蘭爽口, 放在凍上絕對可以幫麻舌降溫，去了纖維粗的位置，入口爽脆。川味香鍋除了見到大量紅辣椒，鍋中有魷魚，豬血，蓮藕，牛柏葉，金針菇，鍋筍等。香辣小籠包當從邊皮位咬開一個小洞，辣湯汁隨即流出，
地址: 銅鑼灣新寧道1號利園三期B1樓B01-B10號舖
電話: 31051252
甜酸苦樂就如人生, 看了NETFLIX 的激辛道, 食辣過程很辛苦, 但之段帶出重新的感覺, 而且辛加一橫就是幸, 幸福幸運待詞語
$1880 4人套餐來挑戰,
潑辣小黃瓜，青瓜多水份，食落可以令到辣度降底些，青瓜爽口又開胃。
熱火朝天起飛雞(川府麻香雞)，醬汁是加了花椒那種麻，在舌頭散開。
芥未鴨舌，鴨舌是預先起了骨，wasabi 味。
椒鹽鮑魚，鮑魚似質唔會過老，彈牙得來易咬開架，面層就是椒鹽，有點避風塘海鮮的影子。
酸辣海鮮羹, 入面有龍蝦, 黑木耳, 豆腐，筍, 每匙食入口都能品嚐到所有食材。帶點醋的酸香, 酸醋能幫助消化
避風塘龍蝦,大量炸香蒜碎，要用匙羹夾一塊龍蝦肉再放上大量香噴噴兼脆卜卜炸蒜，一齊送入口，蒜香在口中爆開。
酸菜斑球，斑球好嫩滑呢，呢道菜酸中帶微辣, 又唔會重到蓋過魚肉味。
冰鎮芥蘭爽口, 放在凍上絕對可以幫麻舌降溫，去了纖維粗的位置，入口爽脆。
川味香鍋除了見到大量紅辣椒，鍋中有魷魚，豬血，蓮藕，牛柏葉，金針菇，鍋筍等。
香辣小籠包當從邊皮位咬開一個小洞，辣湯汁隨即流出，
$388 就每人享3杯酒，Cocktail 似blood mary 加到中式椒同辣椒粉， 另一杯是martini wasabi ,上面是紫菜加魚子醬，先食上層再喝一口cocktail ,刺激創新，仲有一杯口應dry 架白酒。
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