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2018-10-22
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周末去觀塘想揾間未去過的酒樓飲茶。原來觀塘的酒樓已經差不多試過，餘下的有間叫【囍雲天酒樓】。名字有點似曾相識，但總是記不起。坐下終於記得【囍雲天】乃飲食集團，以廣東菜為主，分店遍佈九龍、新界，品牌包括: 囍慶、盛讌、囍雲天、囍慶酒家...2年前曾經去過科學園的【囍慶】，印象不太好……都米已成炊唯有繼續下去。【囍雲天】座落東九龍觀塘宏利中心五星級商廈內， 歐陸式燈光長廊，華麗的場地佈置，擺明主打婚宴。因為附近都是商厦工厦，周日人流非常少。別以為酒樓會有特別優惠，這裡點心價錢跟平日是一樣的。$16.8（小）$24.8（中）$29.8（大）。相比鄰近九龍灣酒樓周末提供不少折扣優惠， 【囍雲天】難免被比下去。【原隻鮮蝦餃(2隻) $24.8】值得讚賞的地方是提供了兩隻一籠的迷你版本，迎合現今香港社會大部份都是只有兩公婆的小家庭。賣相叫做相當對辦，有明顯的摺紋、又沒有皮穿肉破。蝦肉夠爽口，但欠缺鮮味；餡料也沒有筍粒，不夠傳統；但已經是這一頓午餐最好吃的點心了。【蟹籽燒賣王(2隻)$24.8】也有兩隻一籠的迷你版本，但質素比起蝦餃差了一皮。賣相唔夠工整；雖然也有一隻小蝦鋪在表面，但不夠鮮明。餡料有
名字有點似曾相識，但總是記不起。
坐下終於記得【囍雲天】乃飲食集團，以廣東菜為主，分店遍佈九龍、新界，品牌包括: 囍慶、盛讌、囍雲天、囍慶酒家...2年前曾經去過科學園的【囍慶】，印象不太好……都米已成炊唯有繼續下去。
【囍雲天】座落東九龍觀塘宏利中心五星級商廈內， 歐陸式燈光長廊，華麗的場地佈置，擺明主打婚宴。
因為附近都是商厦工厦，周日人流非常少。別以為酒樓會有特別優惠，這裡點心價錢跟平日是一樣的。$16.8（小）$24.8（中）$29.8（大）。相比鄰近九龍灣酒樓周末提供不少折扣優惠， 【囍雲天】難免被比下去。
【原隻鮮蝦餃(2隻) $24.8】值得讚賞的地方是提供了兩隻一籠的迷你版本，迎合現今香港社會大部份都是只有兩公婆的小家庭。賣相叫做相當對辦，有明顯的摺紋、又沒有皮穿肉破。蝦肉夠爽口，但欠缺鮮味；餡料也沒有筍粒，不夠傳統；但已經是這一頓午餐最好吃的點心了。
$24
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【蟹籽燒賣王(2隻)$24.8】也有兩隻一籠的迷你版本，但質素比起蝦餃差了一皮。賣相唔夠工整；雖然也有一隻小蝦鋪在表面，但不夠鮮明。餡料有不少冬菇粒，但切得不夠幼細；免治豬肉不夠彈牙，整粒燒賣的口感有點鬆散。
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【馬拉糕 $24.8】 馬拉糕呈極深褐色、有啲過份，而且表面唔夠平滑，賣相唔算吸引。馬拉糕的橫切面及中心部份沒有明顯及大量氣孔，唔夠鬆身，雖然形態都似幾十年前老派廣東茶樓的原蔗糖馬拉糕，但只有其型、欠其實。咬一啖馬拉糕，果然唔夠鬆軟，蔗糖香味亦唔夠明顯，只是一件麻麻地的懷舊馬拉糕。
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【燒皇子乳鴿 $34】皮炸得微脆，温度足。 這乳鴿雖然不太大隻，但都算肉質實又多。調味都惹味，這乳鴿可能是這午餐中最好的。
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晚餐/宴會的評語比較好……點知筆者到訪兩次同集團酒樓，點心都不似預期頗失望，還是到此為此……
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