niji bistro (已結業)

一直以來都聽聞Niji的蛋包飯不錯，今天一試，並没有傳說中的驚艷．．．可能希望太大吧！用餐環境不錯，偌大的落地玻璃，非常開揚！午餐叫了set，沙律算是過得去，只是醬汁略為肥膩。蛋包飯很飽肚，如果能配上一款清新的醬汁，例如柚子汁，感覺會更好。 什菌洋蔥雞肉蛋包飯伴菠菜芝士忌廉汁賣相不錯，翠綠的菠菜汁配鮮黃的蛋包，刺激視覺和味覺。雖然蛋味濃郁、口感也頗滑，但和心目中「上乘」的蛋包飯還有一段距離。記得以前在日本吃過一家店的蛋包飯，蛋並不是包著飯，而是放在飯上，一刀下去，蛋汁四溢，最後才淋上醬汁，飯被蛋汁包著，暖暖的，很好吃。Niji的蛋包飯和部份在港賣蛋包飯的食店一樣，將蛋「包著」飯，因為要整個包著飯，所以蛋不可能做的太「流質」，雖然如此，但也不免有點失望。其他配料也處理得不太理想，和蛋包絕配的洋蔥味道欠奉，芝士也比較清淡，整體而言比較普通，莫非點的是午市套餐？不過，喜歡吃蛋的朋友還是可以過來一試！