DALLOYAU (已結業)

在香港這個小小的地方, 可以吃到過頂級江龍的甜品機會多的是。只是你有沒有用心去發掘。法式百年老店Dalloyau登錄香港已有一般時間。以往只在尖沙咀有分店, 突然如給我在銅鑼灣希慎發現了Pop-up Store。對於我這個甜品控來說還是要 乖乖地放低過路錢。這裡有兩款名物, 分別為 Opera 和 Dalloyau本來一心想試 Opera, 點知和店員傾傾下就買了後者 Dalloyau $58晚後甜品, 店員叮囑最後吃前將從雪櫃取出它靜待15分鐘。當然我對它充滿著睱想。外層佈滿了榛子粒，內裡是杏仁蛋白脆粒和焦糖榛子, 兩者味道融和。但榛子香滑度則比預期低, 無疑是很有口感的一款蛋糕 , 但太多粒粒往往變成障礙。性價比略低, 或許只是名牌效應吧。