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2009-05-17
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上星期見到報導話佢地要搬遷, 會用番舊時的價錢, 品嚐8oz dry aged steak, 於是book左位, 上完堂去食下啦.... 八點幾去到, 店內外都坐滿人, 好彩book左位 原入內會坐近門口, 但隱約聽到要留比人, 安排我地坐近酒櫃, 亦係廚房出口,坐左一陣已經知佢地利害, 佢地主力做all you can eat, d店員不停係我地身邊走來走去傳菜, 眼見原本張枱冇人坐, 於是要求轉過去,可以安安靜靜傾下 我地order左 dry aged ribeye & sirloin,但係等左好耐都未到, 唔知係未要做 buffet 同有一張八人枱都係order steak,追左一次, 佢地好有禮貌幫我地跟進, 等左40分鐘左右, 終於出現......ribeye 比較薄, sirloin 比較厚身,dry aged steak 本身牛肉味濃, 雖然order左 5 成,扒身燒得比較乾, 唔知係未要鎖住d肉汁,猛火燒得耐左, 唔夠軟身, 切開嚟睇, 肉內依然紅潤,如果二選一, 個人比較喜歡 sirloin,因為肉味濃d, 比較軟身, 唔會太"鞋"最後追加 - 青檸sorbet原想
於是book左位, 上完堂去食下啦....
八點幾去到, 店內外都坐滿人, 好彩book左位
原入內會坐近門口, 但隱約聽到要留比人,
安排我地坐近酒櫃, 亦係廚房出口,
坐左一陣已經知佢地利害, 佢地主力做all you can eat,
d店員不停係我地身邊走來走去傳菜,
眼見原本張枱冇人坐, 於是要求轉過去,
可以安安靜靜傾下
我地order左 dry aged ribeye & sirloin,
但係等左好耐都未到,
唔知係未要做 buffet 同有一張八人枱都係order steak,
追左一次, 佢地好有禮貌幫我地跟進,
等左40分鐘左右, 終於出現......
ribeye 比較薄, sirloin 比較厚身,
dry aged steak 本身牛肉味濃,
雖然order左 5 成,
扒身燒得比較乾, 唔知係未要鎖住d肉汁,
猛火燒得耐左, 唔夠軟身,
切開嚟睇, 肉內依然紅潤,
如果二選一, 個人比較喜歡 sirloin,
因為肉味濃d, 比較軟身, 唔會太"鞋"
最後追加 - 青檸sorbet
原想味道會比較清, 可以清暑, (因為今日天氣比較悶熱, 哈哈)
但原來係比較甜, 顏色仲似深左色的青蘋果,
應該唔係自家製
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