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2009-08-14
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偶然機會o係openrice見到 a la umai呢間fusion 餐廳，見到普遍食評都唔錯就揀呢度同女朋友做生日，早幾日已經訂左位，今晚比預定8點鐘早到，我地被安排近廚房的窗口位，我地order打左:1) 焗蠔 (有3隻，賣相ok，味道一般，似蒸熟再焗)2) 龍蝦湯 (賣相好，味道不錯，龍蝦仔趣緻)3) 焗黑松露大磨菇(賣相好，磨菇新鮮，切開見到小磨菇，即菇中菇，好味，略嫌咸少少，但可接受)4) 澳洲Q版和牛 (賣相預計到，牛算鬆化，可一試)5) 澳洲羊架 (試過lardos的羊架，呢度只可算還可以，不差吧)6) house white wine (份量好似少左dd，我女朋友話唔差)7) 送餐前提子麵包/ 焗心太軟 (麵包熱，無得揀其他麵包，可惜我女朋友唔大喜歡提子麵包 / 焗心太軟係餐廳特別為我女朋友生日而準備，我女朋友讚不絕口)總括而言，地方環境服務到食物算時是不錯，價錢可以接受。有d可以改善的地方:1) captain 服務很好，但serve 客人時的聲浪太大，有少少破壞氣氛...2) 呢度食野算係令類中上dining，我聽見captain大聲向廚房落order話一客 '蝦意
1) 焗蠔 (有3隻，賣相ok，味道一般，似蒸熟再焗)
2) 龍蝦湯 (賣相好，味道不錯，龍蝦仔趣緻)
3) 焗黑松露大磨菇(賣相好，磨菇新鮮，切開見到小磨菇，即菇中菇，好味，略嫌咸少少，但可接受)
4) 澳洲Q版和牛 (賣相預計到，牛算鬆化，可一試)
5) 澳洲羊架 (試過lardos的羊架，呢度只可算還可以，不差吧)
6) house white wine (份量好似少左dd，我女朋友話唔差)
7) 送餐前提子麵包/ 焗心太軟 (麵包熱，無得揀其他麵包，可惜我女朋友唔大喜歡提子麵包 / 焗心太軟係餐廳特別為我女朋友生日而準備，我女朋友讚不絕口)
總括而言，地方環境服務到食物算時是不錯，價錢可以接受。
有d可以改善的地方:
1) captain 服務很好，但serve 客人時的聲浪太大，有少少破壞氣氛...
2) 呢度食野算係令類中上dining，我聽見captain大聲向廚房落order話一客 '蝦意粉'，當堂覺得自己o係大牌擋食野，點解會咁方便大聲落order? 點解menu上唔就咁叫蝦意粉而要咁花心思去叫每一個食物?
3) 餐廳燈光好有問題，極唔協調，有d似拍電影打燈咁，雖然有海景，但避餐廳內反光遮擋晒，望出去海景，你會見到個廚房窗口同雪櫃的反光，唉...可能溫差問題，玻璃有水氣...再唉。
4) 廁所可唔可以齊整少少呢，好多雜物....
服務係好既，不過真係會有好特別的日子會考類再黎。
係呢度特然懷念尖沙咀關門大吉的上樓法國餐廳 酒池肉林....
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