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2008-02-23
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上個月到雲南玩了十數天, 看見有雲南菜, 便一試.糯米炒茶反而不夠香濃... perhaps 下的portion 少了些.懷念著烤餌塊, 其實餌塊像是米糕一類的食物, 雖知索價20元一塊! (size 好像peking duck的皮)貴! (在雲雲超市是賣十多元一大磚! 夠整40塊吧!) 味道可以, 略烤得不夠香脆.傣族什麼的雞, 那老少許的待應其實真的很有問題, 拿錯我們的到隔離table, 事後還怪我們不告訴她... 那個汁微辣, 辣椒炒得很香, 敗筆之處是... 沒有雞味... 冰鮮雞乎?!炒餌絲, 有點像上海粗炒+_+" 不過味道可以.過橋米線, 其實應該是在客人面前"表演"下配料(although i prefer to do it myself), 那待應將我們和隔離的拿到一席peking客(ordered lots of stuff n brough wine) and "表演", 後那年輕一點的像是老闆娘說的不是他們的, 才死死氣的推過來我們這兩桌... 好彩我們都不用走青... 不過也不道歉...米線不夠爽, 湯底還是可以, $68一set... well, 我不應跟
糯米炒茶反而不夠香濃... perhaps 下的portion 少了些.
懷念著烤餌塊, 其實餌塊像是米糕一類的食物, 雖知索價20元一塊! (size 好像peking duck的皮)貴! (在雲雲超市是賣十多元一大磚! 夠整40塊吧!) 味道可以, 略烤得不夠香脆.
傣族什麼的雞, 那老少許的待應其實真的很有問題, 拿錯我們的到隔離table, 事後還怪我們不告訴她... 那個汁微辣, 辣椒炒得很香, 敗筆之處是... 沒有雞味... 冰鮮雞乎?!
炒餌絲, 有點像上海粗炒+_+" 不過味道可以.
過橋米線, 其實應該是在客人面前"表演"下配料(although i prefer to do it myself), 那待應將我們和隔離的拿到一席peking客(ordered lots of stuff n brough wine) and "表演", 後那年輕一點的像是老闆娘說的不是他們的, 才死死氣的推過來我們這兩桌... 好彩我們都不用走青... 不過也不道歉...
米線不夠爽, 湯底還是可以, $68一set... well, 我不應跟我在雲南吃的比吧!
其實雲南的食物真的是很油, 大概同當地氣候有關, 辣但是個人比較喜歡, 因為比起川菜那種辣, 雲南的是很溫柔. 不過香港人未必喜歡, 不過我蠻歡喜她的油和辣.
彩雲南是本港少數的雲南菜, 不過那待應的態度, 真的是不能接受. 希望有改善吧!
洗手間好像burst pipe, wet and so smelly. bad.
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