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2011-02-18
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港大校友會餐廳的口卑一向不俗，奈何遲遲未有機會嚐試。今趟終有機會一嚐，食品質素果然對辦，可作推介！ 杏汁白肺湯：杏汁味豐富，火喉足，好味！ 炸蝦多士：不論炸蝦或多士本身口感都略帶一點死實的感覺，未知是否放涼了一會才吃的後果？！ 芽菜魚肚炒蛋：炒蛋幾滑，屬清淡菜式。 菠蘿古魯肉：古魯汁顏色偏橙了一點，甜強酸弱。古魯肉本身肥瘦適中，外層炸漿夠薄，亦炸得很鬆化，好食！ 古法炆斑翅：一整魚尾，份量不少；斑翅雖肉厚，但口感嫩滑，兼富鮮味，very good！ 啫啫芥蘭煲：醬汁味道不算濃，芥蘭非常細嫩，明顯只用每棵芥蘭的細嫩部份烹製，good！ 冬菇扒豆苗：冬菇就細隻咗啲，但豆苗用料佳，都不錯！
港大校友會餐廳的口卑一向不俗，奈何遲遲未有機會嚐試。今趟終有機會一嚐，食品質素果然對辦，可作推介！
杏汁白肺湯：杏汁味豐富，火喉足，好味！
炸蝦多士：不論炸蝦或多士本身口感都略帶一點死實的感覺，未知是否放涼了一會才吃的後果？！
芽菜魚肚炒蛋：炒蛋幾滑，屬清淡菜式。
菠蘿古魯肉：古魯汁顏色偏橙了一點，甜強酸弱。古魯肉本身肥瘦適中，外層炸漿夠薄，亦炸得很鬆化，好食！
古法炆斑翅：一整魚尾，份量不少；斑翅雖肉厚，但口感嫩滑，兼富鮮味，very good！
啫啫芥蘭煲：醬汁味道不算濃，芥蘭非常細嫩，明顯只用每棵芥蘭的細嫩部份烹製，good！
冬菇扒豆苗：冬菇就細隻咗啲，但豆苗用料佳，都不錯！
[17/2/2011; Thu]
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