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2008-08-26
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甚麼是樹大有枯枝﹖各位看過以下內容便知道一清二楚了。是日又跟女友再到富昌，為的就是久沒嚐過的叉燒。我們坐下來後，女友選的是燒味雙拼，我便轉一下口味，試試煲仔菜。<<叉燒燒鵝飯>>不用多久就到來了，始終燒味最好味道的時候，就是剛出爐不久之時，現在的味道雖然也不錯，但也大打折扣了。集團式的經營，也令到食物的質素有一定的保證，叉燒的味道和肉質，也在一般之上，仍是個不錯的叉燒呢。 而燒鵝也有同樣問題，肉質尚算嫩而不嚡口，也是在合格之上的。而我的煲仔菜因需要一點時間烹調，所以便先來了個附送的例湯。這個<<章魚煲豬骨湯>>，味道還不錯，也嚐不到師傅的蹤跡，算是有所交代了。好景不常，當我喝畢了例湯，女友的飯也差不多吃光光了，我的煲仔菜還沒到來。我拿起手提查看時間，發現已經過了半小時! 大感不解之際，便請其中一位女侍應更進一下。我看著這位盡責的女侍應，跑進了廚師，我從廚師用來"出餸"的小窗中，看到那位女侍應的表情，然後發現她向下看著"檯面"，找了一會便手拿著一張單，面露驚訝的樣子，向著在旁的廚師說了一些話。而那位接過單的廚師，竟用非常大的
是日又跟女友再到富昌，為的就是久沒嚐過的叉燒。我們坐下來後，女友選的是燒味雙拼，我便轉一下口味，試試煲仔菜。
<<叉燒燒鵝飯>>不用多久就到來了，始終燒味最好味道的時候，就是剛出爐不久之時，現在的味道雖然也不錯，但也大打折扣了。集團式的經營，也令到食物的質素有一定的保證，叉燒的味道和肉質，也在一般之上，仍是個不錯的叉燒呢。 而燒鵝也有同樣問題，肉質尚算嫩而不嚡口，也是在合格之上的。
而我的煲仔菜因需要一點時間烹調，所以便先來了個附送的例湯。這個<<章魚煲豬骨湯>>，味道還不錯，也嚐不到師傅的蹤跡，算是有所交代了。
好景不常，當我喝畢了例湯，女友的飯也差不多吃光光了，我的煲仔菜還沒到來。我拿起手提查看時間，發現已經過了半小時! 大感不解之際，便請其中一位女侍應更進一下。我看著這位盡責的女侍應，跑進了廚師，我從廚師用來"出餸"的小窗中，看到那位女侍應的表情，然後發現她向下看著"檯面"，找了一會便手拿著一張單，面露驚訝的樣子，向著在旁的廚師說了一些話。而那位接過單的廚師，竟用非常大的聲線說著:你叫出面個客等o下啦，叫佢攞定筷子等食啦!!。我真的不知為何要如此高聲地說話，真的十分不解。 當時因為實在太餓了，又見那位廚師"公開地"保證很快便做好煲仔菜，我也就打算小事化無好了。
怎知道，一位女性站在不到五尺範圍外的收銀處前，明顯地用上清晰的聲音跟那位負責收銀的同事說出以下說話:我都唔明點解o的人o係度追單，叫煲仔菜要用火燒好個煲o架o麻，o的小菜唔駛用時間炒o架﹖" 以上這段說話，明顯是衝著我而來的﹔不過在此刻，腦海中突然閃出了一個想法，因為想引證一下才對那位女性剛才的行為不作理會。
為什麼我會有此想法﹖因為我發現另有一位食客也在等候食物，而我跟這位嬸嬸之間，絕對不會有多於十張單是需要小菜部處理的。那麼問題就在那裡呢﹖各位也知道甚麼是"儲單一齊起菜"的意思吧﹖如果在繁忙時間，這樣做還可以情有可原，因為來回煮同一個小菜所花的時間一定比集在一起做的多。不過，現在的問題是我的煲仔菜到這一刻已超過了四十分鐘，在不是極繁忙的情況下把我的單扣起再等待其他單進來一起做!? 怎樣也說不通了吧。本來對那位高聲說話的廚師印象還不至於爛掉，變成現在對他的行為感到厭惡。 而當我邊吃邊看著那位嬸嬸，真的給我看到她是在食跟我一模一樣的煲仔菜。還離奇地，侍應先奉上給她享用。
最後，我決定在明天致電到其總部客戶服務熱線，作出以上對該食店的嚴正投訴，現正在處理當中。原來那天在收銀處說話的女性，是該店的經理!! 在我離開時，我隔著玻璃再一次查看那位嬸嬸的煲仔菜，是如假包換的豆腐班腩煲，這樣沒說話好說了吧﹖
對於食竹物方面，我沒有甚麼投訴，反而仍覺得水準不錯。但是其中兩位店員的惡劣態度，實在令人憤怒。本來可以好好的嚐一餐，到最後也給這兩位"人辦"完完全全地破壞了。
(補充一句，我要的<<豆腐班腩煲>>，味道算是可以，豆腐以紅燒方法烹調，是我最愛的豆腐煮法之一。班腩沒有腥味及冷藏味，在除腥味上做足了功夫。)
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