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2021-10-25
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星期六下午我在「西貢」乘搭專綫小巴來到 「新蒲崗」之後，本來想光顧某間只在日間營業，晚上即時打烊休息的茶餐廳。昨日我「衍慶街」找來找去，最後還是無功而回。後來我才發現，原來那餐廳是在「景福街」。結果我終於走到「景福街」，發現那餐廳原來選擇每到星期六，就會關門休息不營業。我被迫改為光顧「景福街」的其他食店，結果我找到「丼海龍王」。不過我進入「丼海龍王」，翻閱餐牌之後才發現「丼海龍王」的「海鮮丼」一欄價目表裡面，大部分「海鮮丼」海鮮食材裡面，都離不開「三文魚」這款食材，偏偏我現在已經沒有食「三文魚」很久了。偏偏「丼海龍王」裡面欠缺只有「吞拿魚」的「吞拿魚丼」，結果我只能夠在「丼海龍王」「海鮮丼」價目表裡面，找到剩餘唯一一款沒有「三文魚」的「海鮮丼」食品，食品的實際名稱叫做「鮑魚丼」。「鮑魚丼」裡面包括有「鮑魚」、「鮮帶子」、一小塊切件「鰻魚」，還有「醃蘿蔔」，以及少許加入甜味醬汁醃漬的「蟹籽」。至於「鮑魚丼」裡面已經一早淋了味道偏甜，還略帶少許酸味的「醃蘿蔔」醬汁。切條「鮑魚」外層最初入口的口感有少許硬，後來略為食到有少許回彈口感感覺。至於「鮮帶子」的味道感覺尚算是鮮甜，不過「鮮帶子」的甜
結果我終於走到「景福街」，發現那餐廳原來選擇每到星期六，就會關門休息不營業。我被迫改為光顧「景福街」的其他食店，結果我找到「丼海龍王」。
不過我進入「丼海龍王」，翻閱餐牌之後才發現「丼海龍王」的「海鮮丼」一欄價目表裡面，大部分「海鮮丼」海鮮食材裡面，都離不開「三文魚」這款食材，偏偏我現在已經沒有食「三文魚」很久了。
偏偏「丼海龍王」裡面欠缺只有「吞拿魚」的「吞拿魚丼」，結果我只能夠在「丼海龍王」「海鮮丼」價目表裡面，找到剩餘唯一一款沒有「三文魚」的「海鮮丼」食品，食品的實際名稱叫做「鮑魚丼」。
「鮑魚丼」裡面包括有「鮑魚」、「鮮帶子」、一小塊切件「鰻魚」，還有「醃蘿蔔」，以及少許加入甜味醬汁醃漬的「蟹籽」。
至於「鮑魚丼」裡面已經一早淋了味道偏甜，還略帶少許酸味的「醃蘿蔔」醬汁。切條「鮑魚」外層最初入口的口感有少許硬，後來略為食到有少許回彈口感感覺。
至於「鮮帶子」的味道感覺尚算是鮮甜，不過「鮮帶子」的甜味一遇上伴碟「醃蘿蔔」醬汁甜酸味道之後，「鮮帶子」裡面的甜味，立刻被酸甜醬汁比了下去。
至於甜味「鰻魚」的實際份量不多，而且「鰻魚」實際口感和味道，都被其他新鮮「刺身」食材甜味所掩蓋。後來我購買了外賣自取「碳燒雞扒丼」，不過我花了很多時間才乘車返回「西貢」，很晚才開始享用「碳燒雞扒丼」。
「雞扒」的實際口感，因為過了時間而稍為變硬，而且「碳燒雞扒丼」底層的白飯因為醬汁已經隨時間而乾透，而令白飯實際口感變得有點乾和硬。「雞扒」的口感也因為遲了享用而稍為變硬，但是「雞扒」口感問題沒有「白飯」那麼嚴重。
所以我覺得「丼海龍王」的「丼飯」食品還是比較適合堂食，或者在附近範圍即時享用外賣的人。相反像我這種住在「西貢」，需要花時間坐車的人，未必適合享用「丼海龍王」外賣自取「丼飯」食品了。
鮑魚丼
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碳燒雞扒丼
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