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2017-11-30
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今次來這裡吃火鍋，全因這隻可愛熊貓。火鍋店以功夫熊貓為主題，店內掛畫、碗碟都有熊貓的踪影，而最吸引我的就是一隻用了熊貓造型的牛油。但那些牛油當然不是我們平常塗在麵包的牛油，而是用牛的脂肪煉成的，亦是重慶麻辣火鍋的靈魂，其獨特的濃厚香味令湯底更香更濃。二人至尊火鍋套餐（$398）這個套餐只在星期一至四供應，價錢比起散點化算很多。並已包括湯底，飲品、甜品及醬料費，所以如果時間合適，這個套餐真是幾抵食。▪️鍋底 - 麻辣瑤柱鴛鴦鍋▪️至尊海陸空拼盤▪️雪花肥牛卷/加拿大黑豚肉（二選一）▪️錦繍素拼盤▪️涼菜 - 椒香皮蛋/手拍黃瓜（二選一）▪️酸梅湯一杓▪️四川冰粉兩份（已包含茶位費及醬料費）麻辣瑤柱鴛鴦鍋主角「牛油熊貓」出埸，熊貓坐在放滿花椒、辣椒、薑片、葱段的鍋內，接着店員便會倒入熱湯，熊貓就像泡著一個花椒溫泉浴，火鍋熱力漸漸把熊貓溶化，浮游在鍋內。白鍋那一邊是瑤柱冬瓜湯底，瑤柱香味隨熱氣送到面前。至尊海陸空拼盤海陸空有齊： 海 - 海蝦、耗兒魚；陸 - 黑毛肚、黃喉；空 - 鵝腸，還有牛筋丸和芝心丸。海蝦 - 每人有兩隻，蝦肉新鮮爽彈。耗兒魚 - 這個名字似很陌生，但原來牠就是香港人俗稱的剝皮魚，耗
二人至尊火鍋套餐（$398）
這個套餐只在星期一至四供應，價錢比起散點化算很多。並已包括湯底，飲品、甜品及醬料費，所以如果時間合適，這個套餐真是幾抵食。
▪️鍋底 - 麻辣瑤柱鴛鴦鍋
▪️至尊海陸空拼盤
▪️雪花肥牛卷/加拿大黑豚肉（二選一）
▪️錦繍素拼盤
▪️涼菜 - 椒香皮蛋/手拍黃瓜（二選一）
▪️酸梅湯一杓
▪️四川冰粉兩份
（已包含茶位費及醬料費）
麻辣瑤柱鴛鴦鍋
主角「牛油熊貓」出埸，熊貓坐在放滿花椒、辣椒、薑片、葱段的鍋內，接着店員便會倒入熱湯，熊貓就像泡著一個花椒溫泉浴，火鍋熱力漸漸把熊貓溶化，浮游在鍋內。
麻辣瑤柱鴛鴦鍋
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白鍋那一邊是瑤柱冬瓜湯底，瑤柱香味隨熱氣送到面前。
至尊海陸空拼盤
至尊海陸空拼盤
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海陸空有齊： 海 - 海蝦、耗兒魚；陸 - 黑毛肚、黃喉；空 - 鵝腸，還有牛筋丸和芝心丸。
海蝦 - 每人有兩隻，蝦肉新鮮爽彈。
海蝦
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耗兒魚 - 這個名字似很陌生，但原來牠就是香港人俗稱的剝皮魚，耗兒魚是重慶火鍋的必點的魚。魚肉質感細緻鮮嫩，放在鍋內煑久了也不會煑爛。
耗兒魚
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黑毛肚 - 黑毛肚即牛栢葉，是未經漂白處理。毛肚很大塊，口感爽中帶點煙靭。
黑毛肚
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黃喉 - 這個其實是豬的大血管，並不是喉嚨或氣管，口感又薄又脆，是麻辣火鍋好拍擋。
黃喉
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鵝腸 - 這𥚃的鵝腸不太肥，而且比較幼，但口感也很爽脆。
鵝腸
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牛筋丸和芝心丸 - 是一般坊間買得到的丸。
牛筋丸和芝心丸
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雪花肥牛卷
雪花肥牛卷
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二選一，可選雪花肥牛卷或加拿大黑豚肉。我們選了雪花肥牛卷，牛肉中間有少少肥。
錦繡素拼盤
錦繡素拼盤
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有多種蔬菜和菇類，下面是水晶薯粉
水晶薯粉
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涼菜 - 椒香皮蛋/手拍黃瓜（二選一）
手拍黃瓜
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我們選了手拍黃瓜，吃了火辣辣的火鍋，吃點冰涼的手拍黃瓜，清新一下口腔。
酸梅湯一杓
酸梅湯一杓
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套餐還包括一杓酸梅湯，酸酸甜甜又冰涼。
甜品 - 四川冰粉
甜品 - 四川冰粉
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冰涼的冰粉加入糖水、上面撒了一些乾果和芝麻，是解辣好幫手。
農家土鴨血（$48）
農家土鴨血
$48
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這個鴨血是另加的，質感如絲般幼滑，與麻辣火鍋很夾。
醬料區
門面
內在環境
餐牌
二人至尊火鍋套餐（星期一至四供應）
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