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2020-01-08
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這間專食壽司卷物的Chotto Maki, 位於中環利源西街中，雖然位置毫不起眼，卻吸引了好多客人。環境細細，座位只得數十個，所以眼見很多客人都是外賣的。有個開放式廚房仔，可以見到廚師們包飯的過程都是乾淨衛生的。這裡的飯卷特別之處是可以自創的，從肉類，蔬菜，其他配料，脆脆及醬汁自由配搭。亦可以選擇餐廳的signature 同classic 飯卷，仲有刺身同壽司的選擇，定時會出限定飯卷，仲有party set 提供。Signature 每款4 件，但每件都很有份量，Classic 每款8 件，有選擇困難症的我們，最後選了2 款signature 同1 款classic 的飯卷。Signature 中的Chick Chick, 主要有燒雞，牛油果，南瓜蓉，黃瓜，沙律菜，炸芋片，配以辣的蛋黃醬及黑松露蛋黃醬。辣味比黑松露味出，卷物上灑上橙色及綠色蟹子，令賣相及口感加分。另一signature 是Sea Monster, 主要有蟹柳絲，天婦羅炸蝦，青瓜絲，卷物上舖有櫻花蝦，炸蒜片及灑上紫薯powder, 令顏色更靚，配上鰻魚醬及自家製的醬汁。而Classic 的Mango Dynamit
這裡的飯卷特別之處是可以自創的，從肉類，蔬菜，其他配料，脆脆及醬汁自由配搭。亦可以選擇餐廳的signature 同classic 飯卷，仲有刺身同壽司的選擇，定時會出限定飯卷，仲有party set 提供。
Signature 每款4 件，但每件都很有份量，Classic 每款8 件，有選擇困難症的我們，最後選了2 款signature 同1 款classic 的飯卷。
Signature 中的Chick Chick, 主要有燒雞，牛油果，南瓜蓉，黃瓜，沙律菜，炸芋片，配以辣的蛋黃醬及黑松露蛋黃醬。辣味比黑松露味出，卷物上灑上橙色及綠色蟹子，令賣相及口感加分。
Chick Chick
$70
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另一signature 是Sea Monster, 主要有蟹柳絲，天婦羅炸蝦，青瓜絲，卷物上舖有櫻花蝦，炸蒜片及灑上紫薯powder, 令顏色更靚，配上鰻魚醬及自家製的醬汁。
Sea Monster
$72
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而Classic 的Mango Dynamite就比較細件，有8 件，飯身卷上天婦羅炸蝦跟青瓜絲，再舖上芒果片配鰻魚汁。
Mango Dynamite
$70
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這裡亦有飲品，甜品，沙律或烏冬加配。
總結: 這裡的飯卷配搭健康，對女士們來說一份飯卷亦已經可以當一個午餐了，相信好適合中環返工的OL。
讚: 平時飯卷中的青瓜或是蟹柳都是一整條，但這裡切得一絲絲的，很細緻，令賣相更好。
讚: 飯卷即叫即整，等候時間不會太長。
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