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2024-03-05
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於2024年2月24日午餐。把台灣所有元素集合在一間小小的店舖裹，我拍了幾張照給台灣朋友，她都說很有感覺。蚵仔大腸米粉🍜男朋友不愛吃蠔，只好不要，新竹米粉幼細，大腸夠肥，也清得乾淨，吸了醬汁的酸度，咸酸味令對碗麵更有食慾。鹵肉飯🍚鹵肉飯較為乾身，略嫌肉醬較少，但味道挺像台灣味道。飯都是採用珍珠米，既做到粒粒分明，又香甜。肉鬆起司蛋餅🧀呈上來時，蛋汁還在流出來，未完全熟透的蛋令這個餅有着台灣蛋餅融合港人最愛的流心蛋風味。蛋餅採用的辣椒醬有點像余均益，不像台式般流質一點和較甜，配上芝士和肉鬆，我更愛這個帶入本土味道的改良版。新竹貢丸湯🥣貢丸彈實，肉味重，麻油及芹菜的味道，中規中矩，但足夠令人懷念台灣的日子。地址：觀塘鴻圖道28號地下後座
於2024年2月24日午餐。
把台灣所有元素集合在一間小小的店舖裹，我拍了幾張照給台灣朋友，她都說很有感覺。
蚵仔大腸米粉🍜
男朋友不愛吃蠔，只好不要，新竹米粉幼細，大腸夠肥，也清得乾淨，吸了醬汁的酸度，咸酸味令對碗麵更有食慾。
鹵肉飯🍚
鹵肉飯較為乾身，略嫌肉醬較少，但味道挺像台灣味道。飯都是採用珍珠米，既做到粒粒分明，又香甜。
肉鬆起司蛋餅🧀
呈上來時，蛋汁還在流出來，未完全熟透的蛋令這個餅有着台灣蛋餅融合港人最愛的流心蛋風味。蛋餅採用的辣椒醬有點像余均益，不像台式般流質一點和較甜，配上芝士和肉鬆，我更愛這個帶入本土味道的改良版。
新竹貢丸湯🥣
貢丸彈實，肉味重，麻油及芹菜的味道，中規中矩，但足夠令人懷念台灣的日子。
地址：觀塘鴻圖道28號地下後座
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