Babbo Trattoria (已結業)

今日好友請食飯，揀咗好耐先揀到Babbo Trattoria去試。一坐下，朋友話我知呢間餐廳係台灣人開，心諗台灣人响香港開意大利餐廳！有意思、有意思。試完之後想推介以吓幾個菜，最可惜今日無薄餅供應。凱薩沙律，第一次食度啲Caesar salad 上面鋪滿Grana Padano 芝士刨到好似白朱古力碎咁樣，食落有啲軟綿綿，入口即溶，再配上爽脆羅馬生菜同薄薄烤麵包片，口感非常豐富，一啖咬落去軟香咸甜脆齊哂😋。窯烤綜合蔬菜，蔬菜新鮮，車厘茄經過窯烤將本身甜味再提一層，意大利青瓜烤完後仍保留咗鮮甜瓜味仲帶小小脆口，洋蔥就更加不在話吓，因為啲洋蔥被其他蔬菜蓋住去烤，所以除咗本身甜味，亦吸收咗其他菜味道！仲有值得一提嘅普利亞海鮮麵片雙人鍋，見個名幾得意就叫佢啦，上菜時待應哥哥再三提醒個鍋好熱要小心。望落去海鮮好新鮮，但唔覺有麵，朋友食咗幾啖先發現細細片四四方方𠴱啲就係麵片。如果想食al dente 就一到時盡快食。鍾意啉身啲就嘆吓先食。個蕃茄湯吸收咗啲海鮮味，非常鮮甜開胃。