牛壹台食 (已結業)

雖然牛壹台食這間餐廳在九龍灣宏照道6號鴻力工業中心B座地下B4A舖有新分店，不過既然來到灣仔，就入去食台灣牛肉麵。😗下午六點前都仲有午市套餐，於是我就點了招牌紅燒牛展牛肉麵，跟餐可以加少少錢配一個鹽酥雞，另外叫了一杯蘋果桂花茶。食物好快送到，用一個精緻嘅木盤盛載所有嘅食物。牛肉麵有大約五大嚿牛展，大嚿之餘肉質柔軟，同時保留了牛肉的質感，非常抵食。另外佢哋牛肉麵嘅湯底都好夠味，夠濃之餘亦都唔油膩。配合埋佢哋嘅關廟面，麵嘅質感適中，一條條非常分明，與湯底非常合襯。鹽酥雞雖然只是一個小食，但係份量都幾多，絕對滿足到我暫時冇得去台灣夜市嘅思念🥰。表面嘅台式炸粉唔多，而且雞肉肉質結實，而且從顏色上，可以看出是利用新鮮嘅油去料理。再加上表面少量嘅海苔粉，可以稱得上是正宗嘅鹽酥雞。最後配上一杯蘋果桂花茶，甜度和味道都是餐廳自己調配，但係亦有少量蘋果果粒，留到最後先飲完就完美喇。