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2017-04-18
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吃完「清真牛X館」的著名牛肉餅和酸辣湯後，我再沿着龍崗道向前走。我望向龍崗道交界口一間蛋糕店，店門貼着早前開飯網食店選舉的海報，海報意味著它又是一間非試不可的注目食店。「諾亞半熟蛋糕專門店」，店舖看起來好像有點似曾相識，後來我跟看店的人，不知道是店主還是店員的先生聊天後，才知道「諾亞半熟蛋糕專門店」其實是始於台灣的蛋糕店，鎮店菜色是半熟燉蛋與半熟蛋糕。原來「諾亞」是台灣本土的蛋糕店，難快它勾起了我數年前，在台灣旅行的珍貴回憶。「諾亞」現在在香港開設分店，還要是在雲集本土獨有餐廳和美食的九龍城內開分店，難怪「諾亞」會這麽教我似曾相識，在我腦海泛起一陣陣漣漪啦！既然店名已經設定為「諾亞半熟蛋糕專門店」，當然會在店內的雪櫃內，找到蛋糕的蹤影，還要是以店舖專有半熟燉蛋為材料製造的蛋糕，還有「諾亞」專有的半熟，半流質的半熟蛋。燉蛋甜品，在香港一些舊式甜品店都還有可能找到。中式燉蛋，是你跟我兒時集體回憶之一，在有些舊式茶樓酒樓，或許仍有機會找到「燉蛋」的蹤影。我記得兒時，在西貢的中式海鮮酒家，仍然有中式「燉蛋」售賣，小點價錢，一人可以負擔的價錢，是一般人可以輕易應付的價錢。我都很喜歡吃「燉蛋」，小
「諾亞半熟蛋糕專門店」，店舖看起來好像有點似曾相識，後來我跟看店的人，不知道是店主還是店員的先生聊天後，才知道「諾亞半熟蛋糕專門店」其實是始於台灣的蛋糕店，鎮店菜色是半熟燉蛋與半熟蛋糕。
原來「諾亞」是台灣本土的蛋糕店，難快它勾起了我數年前，在台灣旅行的珍貴回憶。「諾亞」現在在香港開設分店，還要是在雲集本土獨有餐廳和美食的九龍城內開分店，難怪「諾亞」會這麽教我似曾相識，在我腦海泛起一陣陣漣漪啦！
既然店名已經設定為「諾亞半熟蛋糕專門店」，當然會在店內的雪櫃內，找到蛋糕的蹤影，還要是以店舖專有半熟燉蛋為材料製造的蛋糕，還有「諾亞」專有的半熟，半流質的半熟蛋。燉蛋甜品，在香港一些舊式甜品店都還有可能找到。中式燉蛋，是你跟我兒時集體回憶之一，在有些舊式茶樓酒樓，或許仍有機會找到「燉蛋」的蹤影。
我記得兒時，在西貢的中式海鮮酒家，仍然有中式「燉蛋」售賣，小點價錢，一人可以負擔的價錢，是一般人可以輕易應付的價錢。我都很喜歡吃「燉蛋」，小小的瓷碗裝載着富彈性口感的中式「燉蛋」，入口即溶，是令我愛不惜手的中式甜點之一。。
去到「諾亞」九龍城的店舖，我看見「諾亞」櫥窗擺滿不同口味，不同款式的半熟蛋和蛋糕，甚至見到以盆栽形式登場的蛋糕（是「半熟蛋蛋糕」還是「提拉米蘇蛋糕」？），看見這麽多燉蛋和蛋糕產品，它們引起了我的興趣。
不過抱着對「諾亞」燉蛋味道有懷疑的態度，我今次選擇先買一些杯裝半熟蛋，試食後如果味道合格，符合要求的話，將來或許還有機會再光顧購買他們的半熟蛋，和半熟蛋相關的蛋糕產品。
「諾亞」作為一間台式甜品蛋糕專門店，除了一般的半熟蛋和蛋糕產品之外，當然還有台式風味甚濃的奶茶、花茶、果茶跟果凍出售，讓你就算未能身處台灣，亦能有機會親自品嚐台灣風格的飲品與甜品。
我以比較審慎的態度，首次試食「諾亞半熟蛋專門店」的半熟蛋產品，所以理所當然地先購買他們的原味半熟蛋，另外再買了一杯抹茶味的杯裝半熟蛋。原來「諾亞」的半熟蛋產品，價錢並非想像般便宜，每杯燉蛋都要收二十八元港幣價錢。買了原味跟抹茶味兩款不同口味的杯裝半熟蛋，還是收回五十六元的原價價錢，貌似價錢並不便宜。但是入選了食店選舉的食店，「諾亞」食品維持正價原價亦是無可厚非的事。
「諾亞」沒有座位提供堂食，我買了兩杯杯裝半熟蛋，拿着它們連同外賣紙袋，走到附近的九龍寨城公園，隨便找個位置坐下，慢慢享受「諾亞」杯裝半熟蛋的滋味。「諾亞」店員還給了我兩支膠匙羹，讓我可以即時享受「諾亞」台灣「燉蛋」半熟蛋的滋味。
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「諾亞」半熟蛋一盒價錢二十八元港幣，外賣盒份量貌似很大盒的樣子。加上「諾亞」提供的膠匙羹，只是用來吃「哈根大師」雪糕杯那種小型匙羹。相對下「諾亞」半熟蛋，份量其實很大很耐食，不可能兩三啖就食得完。
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「諾亞」原味的半熟蛋，蛋味確實是很濃郁，口感亦很綿滑細膩。與其說我在吃半熟蛋，我覺得口感更像在吃幼滑的奶凍，分別只是在於半熟蛋多了一份蛋味而已。
由於「諾亞」給的膠匙羹體積實在太細小，但是「半熟蛋」又真的很大碗，這樣一羹一羹「螞蟻搬家」地吃「半燉蛋」，真的要吃久才能吃光整碗原味「半熟蛋」，幸好「半熟蛋」真的很甜很滑，否則我可能吃到一半便要放棄。
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如果說原味「半熟蛋」的味道，像酒樓吃「燉蛋」集體回憶味道的話，那麼抹茶味「半熟蛋」，感覺就像吃日式的抹茶布甸多一點。
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