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2019-04-18
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良朋又共聚，天氣又凍凍地、大夥兒最好嘅選擇梗係打邊爐啦!~ 鹵水拼盤鵝肉同豆腐都非常嫩滑，鵝腸係用帶肥膏嘅上等貨色，鵝腎合格，入口淡淡鹵水幽香有層次，正！～ 麻神特選老饕鍋其實即係鹵水牛肉加牛什鍋。火喉十足、料靚、鹵牛肉同牛什都炆得非常入味、正！要挑剔的話個人覺得辣咗小小。～ 麻神鴛鴦湯鍋底一邊係台式麻辣湯底、正宗台灣口味、香味十足唔太辣，食慣國內油淋淋麻辣鍋嘅朋友可能會有D唔慣，食得辣嘅朋友其實係可以同侍應㗕加辣。靈魂嘅鴨血入口嫩滑非常、同臺灣做法一樣。另一邊青湯湯底加入昆布、淡淡海帶幽香、唔錯。～ 綜合鮮餃併盤（魚皮餃、冬菇椰菜餃、韮菜餃、鮮蝦雲吞各2 隻）合格～綜合丸子併盤（豬、魚、墨魚、蝦、牛丸各2粒）合格～ 新鮮元蹄根唔錯、越滾越滑、充滿骨膠原、正！～ 新鮮魚卜合格～ 排骨酥台式傳統街坊風味空運來港、其實係排骨酥炸後再𣲙凍、用嚟打邊爐香港人可能會唔太習慣～ 新鮮鵝腸用帶肥膏嘅上等貨色，輕輕滾一滾、入口甘香爽口、正！～ 手砌特選牛頸脊油花十足、要挑剔的話個人覺得缺小了肉味。～ 精選原味蛋餃台式傳統街坊風味、手功嘢、用嚟打邊爐味道無乜特別、香港人可能唔係好慣～ 蟶子皇非常新鮮及鮮
~ 鹵水拼盤
鹵水拼盤
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鵝肉同豆腐都非常嫩滑，鵝腸係用帶肥膏嘅上等貨色，鵝腎合格，入口淡淡鹵水幽香有層次，正！
～ 麻神特選老饕鍋
麻神特選老饕鍋
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其實即係鹵水牛肉加牛什鍋。火喉十足、料靚、鹵牛肉同牛什都炆得非常入味、正！要挑剔的話個人覺得辣咗小小。
～ 麻神鴛鴦湯鍋底
麻神鴛鴦湯鍋底
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一邊係台式麻辣湯底、正宗台灣口味、香味十足唔太辣，食慣國內油淋淋麻辣鍋嘅朋友可能會有D唔慣，食得辣嘅朋友其實係可以同侍應㗕加辣。靈魂嘅鴨血入口嫩滑非常、同臺灣做法一樣。另一邊青湯湯底加入昆布、淡淡海帶幽香、唔錯。
～ 綜合鮮餃併盤
（魚皮餃、冬菇椰菜餃、韮菜餃、鮮蝦雲吞各2 隻）
合格
～綜合丸子併盤
（豬、魚、墨魚、蝦、牛丸各2粒）
合格
～ 新鮮元蹄根
新鮮元蹄根
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唔錯、越滾越滑、充滿骨膠原、正！
～ 新鮮魚卜
合格
～ 排骨酥
排骨酥
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台式傳統街坊風味空運來港、其實係排骨酥炸後再𣲙凍、用嚟打邊爐香港人可能會唔太習慣
～ 新鮮鵝腸
新鮮鵝腸
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用帶肥膏嘅上等貨色，輕輕滾一滾、入口甘香爽口、正！
～ 手砌特選牛頸脊
手砌特選牛頸脊
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油花十足、要挑剔的話個人覺得缺小了肉味。
～ 精選原味蛋餃
精選原味蛋餃
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台式傳統街坊風味、手功嘢、用嚟打邊爐味道無乜特別、香港人可能唔係好慣
～ 蟶子皇
非常新鮮及鮮甜
～ 美國豬肩胛肉
雪藏嘢無驚喜
～ 特選農場去骨雞肉
合格
～ 即炸響玲
即炸響玲
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打邊爐用嚟索湯汁食嘅好選擇、要挑剔的話個人覺得師傅（定係二打六？）功力膚淺，油溫及時間將控出問題，響玲炸到陰陽面、每條炸嘅火喉時間都不一致、大忌！
～ 新鮮牛胸爽
新鮮牛胸爽
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合格、不過非個人所愛
～ 台灣水蓮菜
台灣水蓮菜
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台灣風味、目前在市面上吃到的水蓮菜大部分都是來自高雄美濃，水蓮是睡蓮科植物的莖，形壯細細如繩子，入口爽脆並帶著淡淡蓮花香氣、正！
～ 台灣A菜
合格、選料靚
～ 冰菜
合格
～ 精選魚餃
精選魚餃
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台式傳統街坊風味、用旗魚做、香港人可能唔係好慣食
綜合係一間用心經營嘅火煱店、食材新鮮選料精當、老實講價錢唔係平但取價對比出品尚算公道、裝修同坐位安排都非常舒服、又有個大露臺方便吸煙嘅朋友仔、要超挑剔的話侍應嘅比例同人客有些距離、好多時候想落單或有其它服務上需要嘅時候往往一個侍應都見唔到。。。每次都要等超過10 分鐘先有侍應行過、老細可能要唸唸到底發生什麼事。。。
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