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2017-07-03
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堅尼地城一帶，自從地鐵通車後，不少食肆如雨後春筍般湧現。厚和街的「五文米」，是一間不起眼的台式小店，裝潢簡潔樸實，堂食座位不過十多位，主打台東風味的肉燥飯、牛肉麵和滷味，以及數款特式小吃。 突發奇想，「五斗米」一名，與著名文學家陶淵明「不為五斗米折腰」，是否有任何關連呢？「五斗米」，究竟是店主的處世之道？還是人生追求呢？ 礙於座位有限，小店與網上外賣平台合作，提供外賣速遞，把美食送到客人家門口。 星期日中午，十一點半左右到達。店內只有兩位男店員在忙碌 - 一位負責廚房，另一位負責樓面。餐牌，只有一頁紙 - 五款主食、六款台式滷味、兩式特色小食，以及四款冰凍台式飲品，凍飲可隨個人喜好額外加珍珠。食物選擇不算多，然而，小店卻客似雲來，且以一家人或情侶為多，相信其出品有一定的水準吧﹗ 小店的食物以濃味為主，最適宜配烏梅汁與冬瓜汁同吃。凍烏梅汁$15，色澤烏黑，冰凍透心涼，酸甜且回甘，解油去膩之餘，還有生津去火之功效。 老媽子的凍冬瓜茶$15，以冬瓜和糖為原材料製作而成，由台灣直送，味道特別清甜可口，是夏日最佳的消熱解膩的養生茶。 老媽子要了一碗原汁牛肉麵$60，據說湯頭很濃郁鮮香，配
突發奇想，「五斗米」一名，與著名文學家陶淵明「不為五斗米折腰」，是否有任何關連呢？「五斗米」，究竟是店主的處世之道？還是人生追求呢？
礙於座位有限，小店與網上外賣平台合作，提供外賣速遞，把美食送到客人家門口。
星期日中午，十一點半左右到達。店內只有兩位男店員在忙碌 - 一位負責廚房，另一位負責樓面。餐牌，只有一頁紙 - 五款主食、六款台式滷味、兩式特色小食，以及四款冰凍台式飲品，凍飲可隨個人喜好額外加珍珠。食物選擇不算多，然而，小店卻客似雲來，且以一家人或情侶為多，相信其出品有一定的水準吧﹗
小店的食物以濃味為主，最適宜配烏梅汁與冬瓜汁同吃。凍烏梅汁$15，色澤烏黑，冰凍透心涼，酸甜且回甘，解油去膩之餘，還有生津去火之功效。
老媽子的凍冬瓜茶$15，以冬瓜和糖為原材料製作而成，由台灣直送，味道特別清甜可口，是夏日最佳的消熱解膩的養生茶。
老媽子要了一碗原汁牛肉麵$60，據說湯頭很濃郁鮮香，配搭自家訂製的煙韌掛汁麵條，再加上四至五塊香腍富牛味，嚼勁強卻不黏牙的牛肉，她老人家吃得極為津津有味，且讚不絕口。
不吃牛的小妹，要了一碗滷雞腿肉燥飯$55，肉燥用上半肥半瘦鮮豬肉，且混入冬菇碎粒和細蝦，入口鮮香富咬口且不會太過鹹，配以珍惜白米飯同吃，挺不錯的。
滷雞腿—上枱前，已被斬成三截，方便客人用筷子挾來吃用。雞腿滷得夠入味，肉質又嫩滑鮮香，配以鮮嫩白菜和適量肉燥，別有一番風味。
六款小食，都是小妹的心頭好。奈何，眼濶肚窄，只能在其中挑選滷蛋$10和百頁豆腐$20來淺嚐。
滷蛋被滷水汁滷至外層變成啡色，咬下去，蛋白滲透出陣陣滷水的鹹鮮香味兒，且略帶Q彈口感，內裏的蛋黃則是金黃色柔軟滑嫩的，沒有過份熟透。
百頁豆腐一份有六件方形磚狀的豆腐，所謂「百頁豆腐」，傳統是由豆皮層層壓製而成，現在多由人工萃取大豆分離蛋白製成。小店的百頁豆腐，口感挺特別的，吃起來Q彈又幼滑，蠻有特色。
台式燙青菜$25，是把生菜放入滾水中燙熟，再加入混入冬菇粒和蝦米的肉燥粒、蒜蓉和醬油攪勻後同吃，集鹹鮮香於一口，口感味道更為豐富多變。
平實溫情的一頓飯，已教老媽子眉開眼笑……
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