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2013-09-10
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二人選了新開沒多久的美食廣場食代館內的《土司工坊》祭五臟。店子屬新加坡過江龍人氣連鎖食店，於香港已有多間分店，雖不是新鮮事，卻是我倆的首次。很喜歡這個牛油塔啊！店子位於食代館入口側，總算自成一角。皮製卡座上還放有別緻的咕o臣。我對於叻沙有一份獨特的情意結，有聞叻沙是店子的名物之一，當然要嚐嚐看。店子的運作模式為先購票，然後由店員奉上食物。星洲叻沙米線（套餐$43），湯底質感偏濃稠，主要材料為蝦米、蝦糕、蒜蓉、乾蔥、辣椒、香茅、南薑及椰汁，辣度剛好，每啖湯均充斥著椰汁與蝦糕的鹹香，讓我忍不住喝了一口又一口。而配料則為魚片、蝦肉及豆卜，份量不少，整體表現對得起這個價錢有餘。隨套餐附上的熱奶茶，驚喜之處在於店員即席以煉奶及茶拉製而成（惜沒有將之拍下），喝起來茶味比港式奶茶淡，卻又不會一味死甜，挺易入口。娘惹麵線（套餐$43），麵線即是爽口的米粉，配料則為蛋、蝦肉、豆卜碎、芽菜及蔥。湯底主要以酸甜少辣為主，吃得出混入了阿參（羅望子）於其中，對於愛吃「酸」的我而言對胃之極。他加$8轉的酸柑蘆薈。另外還多點了一客厚花生醬土司（$13），店員把整塊方包置於鐵板之上，再分別將兩邊烘脆，中間質感仍保持綿
二人選了新開沒多久的美食廣場食代館內的《土司工坊》祭五臟。
店子屬新加坡過江龍人氣連鎖食店，於香港已有多間分店，雖不是新鮮事，卻是我倆的首次。
很喜歡這個牛油塔啊！
店子位於食代館入口側，總算自成一角。
皮製卡座上還放有別緻的咕o臣。
我對於叻沙有一份獨特的情意結，有聞叻沙是店子的名物之一，當然要嚐嚐看。店子的運作模式為先購票，然後由店員奉上食物。
星洲叻沙米線（套餐$43），湯底質感偏濃稠，主要材料為蝦米、蝦糕、蒜蓉、乾蔥、辣椒、香茅、南薑及椰汁，辣度剛好，每啖湯均充斥著椰汁與蝦糕的鹹香，讓我忍不住喝了一口又一口。而配料則為魚片、蝦肉及豆卜，份量不少，整體表現對得起這個價錢有餘。
隨套餐附上的熱奶茶，驚喜之處在於店員即席以煉奶及茶拉製而成（惜沒有將之拍下），喝起來茶味比港式奶茶淡，卻又不會一味死甜，挺易入口。
娘惹麵線（套餐$43），麵線即是爽口的米粉，配料則為蛋、蝦肉、豆卜碎、芽菜及蔥。湯底主要以酸甜少辣為主，吃得出混入了阿參（羅望子）於其中，對於愛吃「酸」的我而言對胃之極。
他加$8轉的酸柑蘆薈。
另外還多點了一客厚花生醬土司（$13），店員把整塊方包置於鐵板之上，再分別將兩邊烘脆，中間質感仍保持綿軟鬆化。面層的花生醬更塗得厚厚，且附有明顯的花生碎，濃香而不黏牙，讚讚讚。跟一貫的連鎖店相比，這裡的出品一點也不「頹」，定價雖不便宜，但以食物份量及現時的物價來說，蠻合理。
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