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等級4
2016-10-29 1164 瀏覽
1.每當我掛住日本的時候,最好的就是吃壽司和拉麵,當撞正有點寒意的晚上,拉麵自然是最好之選。 2.拉麵店是越開越多,由從前那個味千壟斷到現在的百花齊放,我更喜歡試不同種類的拉麵。 3.聽過神豚在香港開店之後,一直想試,當然日本店和香港店永遠有距離是自然是,畢竟水都唔同,煮出來的當然有分別,不過,我還是想試下其品質怎樣。 4.濃厚鹽味豬骨拉麵,那股湯頭有強烈的骨膠原味道,清清奶白色是非常清新,鹽味又冇佢話濃厚得咁嚴重,尚有點點的黑椒在湯加強那個湯底的覆雜感覺,我覺得同平時的拉麵有點不同,其湯底都是清淡一點的。 5.叉燒是薄切的,沒有平時的厚厚和肥肥的感覺,我較喜歡這種的叉燒,叫我想起全盛時代的豚肉拉麵。 6.流心蛋,算做得中規中矩,雖然不是最好的流心狀態,但可以接受,當然如果你高要求就絕對未必滿意。 7.煎餃子是有著精美般的外表,皮薄又煎得外脆內軟,唯餡料如果可以豐富多點就會更好。 8.辛辣味噌豬骨拉麵,口味重得多,一大堆如炸醬般的辣肉醬在湯面,令其更為惹人垂涎欲滴,那個湯我更加喜歡。 9.不知為什麼是要配合劇情的關係,這碗辛辣味噌豬骨拉麵的叉燒是肥膏多一點,和剛
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1.每當我掛住日本的時候,最好的就是吃壽司和拉麵,當撞正有點寒意的晚上,拉麵自然是最好之選。

2.拉麵店是越開越多,由從前那個味千壟斷到現在的百花齊放,我更喜歡試不同種類的拉麵。

3.聽過神豚在香港開店之後,一直想試,當然日本店和香港店永遠有距離是自然是,畢竟水都唔同,煮出來的當然有分別,不過,我還是想試下其品質怎樣。

4.濃厚鹽味豬骨拉麵,那股湯頭有強烈的骨膠原味道,清清奶白色是非常清新,鹽味又冇佢話濃厚得咁嚴重,尚有點點的黑椒在湯加強那個湯底的覆雜感覺,我覺得同平時的拉麵有點不同,其湯底都是清淡一點的。

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5.叉燒是薄切的,沒有平時的厚厚和肥肥的感覺,我較喜歡這種的叉燒,叫我想起全盛時代的豚肉拉麵。

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6.流心蛋,算做得中規中矩,雖然不是最好的流心狀態,但可以接受,當然如果你高要求就絕對未必滿意。

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7.煎餃子是有著精美般的外表,皮薄又煎得外脆內軟,唯餡料如果可以豐富多點就會更好。

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8.辛辣味噌豬骨拉麵,口味重得多,一大堆如炸醬般的辣肉醬在湯面,令其更為惹人垂涎欲滴,那個湯我更加喜歡。

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9.不知為什麼是要配合劇情的關係,這碗辛辣味噌豬骨拉麵的叉燒是肥膏多一點,和剛剛的濃厚鹽味豬骨拉麵叉燒有強烈對比。

10.而那個辛辣味噌豬骨拉麵好的原因,是選擇了那個波紋麵,掛湯能力是強得非常,完完全全溶入碗麵嘅格調,如果你有機會來到吃這個麵,記得要吃波紋麵,那個煙韌程度比細麵好,而且也很特別。

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11.執筆的一刻,我非常掛念日本,此刻7.3算更令我想去,一個月前吃的時候7.7,那個時候就要在香港吃神豚的美味,但這刻可以想去就去,只要有假期和錢,飛有什麼難度,我想去日本吃一口神豚拉麵更好吧。

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神豚

西環西營盤第二街8號德明樓地下
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-10-06
用餐途徑
堂食
人均消費
$100