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2016-03-15
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15.2.2016很久之前已聽過粗菜館的大名, 這晚終於有機會和好友到此大吃一番.進到店內, 是有點像茶餐廳的格局, 但牆上竟掛上一些藝術油畫作裝飾.先來一窩老火湯, 木瓜雪耳煲豬展($108)是也. 清清的老火湯, 木瓜味挺濃郁的, 我飲了兩碗哩. 見這裡有豬油撈飯($20), 何不來一碗呢? 從沒吃過豬油撈飯的我, 感覺這碗豬油很新奇. 白色而帶濃稠的豬油, 為何會有這麼多人讚賞? 急不及待的倒了一些在白飯中, 吃一口, 驚覺豬油原來可以這麼的香, 無怪乎這麼多人說, 只有豬油也可以吃到一碗飯了. 不過心知豬油的確肥膩, 所以淺嘗就已足夠.鹹魚醬茄子煲($82)送到來時, 還是熱辣辣的冒著煙. 先前的豬油撈飯雖然甘香油潤, 然而, 我更喜歡以鹹魚醬茄子來撈飯. 相比起單調的豬油, 鹹魚醬茄子煲內有鹹魚碎, 豬肉粒和茄子片, 且鹹辣兼備, 甚為惹味, 其口感和味道更為豐富, 更能滿足貪心的我.友人說, 這個惠州梅菜扣肉($90)送飯一流. 的而且確, 肥肉切得大大件, 質地油軟, 肉味鹹味皆濃郁, 沒有不吃多點白飯的理由. 只是, 我自己本身對肥肉興趣不大, 因此只吃了一小片而已.由
很久之前已聽過粗菜館的大名, 這晚終於有機會和好友到此大吃一番.
進到店內, 是有點像茶餐廳的格局, 但牆上竟掛上一些藝術油畫作裝飾.
先來一窩老火湯, 木瓜雪耳煲豬展($108)是也. 清清的老火湯, 木瓜味挺濃郁的, 我飲了兩碗哩.
見這裡有豬油撈飯($20), 何不來一碗呢? 從沒吃過豬油撈飯的我, 感覺這碗豬油很新奇. 白色而帶濃稠的豬油, 為何會有這麼多人讚賞? 急不及待的倒了一些在白飯中, 吃一口, 驚覺豬油原來可以這麼的香, 無怪乎這麼多人說, 只有豬油也可以吃到一碗飯了. 不過心知豬油的確肥膩, 所以淺嘗就已足夠.
鹹魚醬茄子煲($82)送到來時, 還是熱辣辣的冒著煙. 先前的豬油撈飯雖然甘香油潤, 然而, 我更喜歡以鹹魚醬茄子來撈飯. 相比起單調的豬油, 鹹魚醬茄子煲內有鹹魚碎, 豬肉粒和茄子片, 且鹹辣兼備, 甚為惹味, 其口感和味道更為豐富, 更能滿足貪心的我.
友人說, 這個惠州梅菜扣肉($90)送飯一流. 的而且確, 肥肉切得大大件, 質地油軟, 肉味鹹味皆濃郁, 沒有不吃多點白飯的理由. 只是, 我自己本身對肥肉興趣不大, 因此只吃了一小片而已.
由於上月在另一間餐廳吃過咕嚕肉, 對此念念不忘, 今次又嘗試尋找那一試難忘的味道. 儘管面前這碟紫蘿咕嚕肉($80)未能擁有那令人懷念的味道, 它已經是外脆內嫩, 甜酸適中, 合格有餘.
最後, 吃一些勝瓜中和口腔內的鹹膩. 簡簡單單的蒜茸蒸勝瓜($72), 惹味卻清爽. 可是, 略嫌太多油了吧.
看著餐牌上還有田雞, 豬腦, 及多款小菜, 有機會一定要和朋友們再來品嚐一番哩.
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