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2017-01-06
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主力台灣食品食肆在港不算大行但也不甚少,做到大紅的幾間又會爆旺到離地、真可謂兩極,不過近日銅鑼灣一條不起眼綠色小巴街上,就開來了一間專賣台灣食品小店、正正就是小巴對面所以甚為顯眼。。。裝修已一貫老街頭味道, 對於現今新派時下文靑卻是一個蠻好主題、溫馨格局有點當地落樓親切感~~先要來兩款小食滷水蓮藕HK$32.同香醋木耳HK$28.,蓮藕滷煮相當入味刀功薄、所以更為爽口,附上一碟少少店子醬入口帶點兒辣,個人還是喜愛原汁原味的滷水香~而另一款香醋木耳口感略似雲耳,體積爽口帶軟身、大大片沒有剪開下口感更甚,要木耳帶入香醋醃製上要花上時間,否則只有外表而不能帶至「入味」,這個也弄得不錯~簡單之一杯熱珍珠奶茶道盡台灣味,味道上沒有什麼驚喜、只是欣賞沒有開口叫「減甜」,甜度也很理想,暧暧的抱在手中看上小巴一位又一位上車客,靜靜地等候我的主角上場~ 家常紅燒牛肉麵HK$68.可算是台灣地道菜,要色香味調和,才算引人入勝、先要衝著視覺享受,繼而誘發腦電波為這碗未入口之湯麵評分,分數已有嘴巴再為落實、好多人也一樣食湯麵先嚐湯,湯頭濃而不膩牛肉質地較瘦,但不應响入口其淋度、沒有肥膏之下也不覺「嚡」,真好想
主力台灣食品食肆在港不算大行但也不甚少,做到大紅的幾間又會爆旺到離地、真可謂兩極,不過近日銅鑼灣一條不起眼綠色小巴街上,就開來了一間專賣台灣食品小店、正正就是小巴對面所以甚為顯眼。。。裝修已一貫老街頭味道, 對於現今新派時下文靑卻是一個蠻好主題、溫馨格局有點當地落樓親切感~~
先要來兩款小食滷水蓮藕HK$32.同香醋木耳HK$28.,蓮藕滷煮相當入味刀功薄、
所以更為爽口,附上一碟少少店子醬入口帶點兒辣,個人還是喜愛原汁原味的滷水香~
而另一款香醋木耳口感略似雲耳,體積爽口帶軟身、大大片沒有剪開下口感更甚,要木耳帶入香醋醃製上要花上時間,否則只有外表而不能帶至「入味」,這個也弄得不錯~
簡單之一杯熱珍珠奶茶道盡台灣味,味道上沒有什麼驚喜、只是欣賞沒有開口叫「減甜」,甜度也很理想,暧暧的抱在手中看上小巴一位又一位上車客,靜靜地等候我的主角上場~
家常紅燒牛肉麵HK$68.可算是台灣地道菜,要色香味調和,才算引人入勝、先要衝著視覺享受,繼而誘發腦電波為這碗未入口之湯麵評分,分數已有嘴巴再為落實、好多人也一樣食湯麵先嚐湯,湯頭濃而不膩牛肉質地較瘦,但不應响入口其淋度、沒有肥膏之下也不覺「嚡」,真好想跑入廚房問問用上什麼品牌高速煲,給廚娘偷偷師、當然牛根也非常淋,施毫也不損廚娘假牙之力,讚!唯獨另加錢之「滷蛋」 ,入其色不入其味有點失望~
三杯雞可算是又一名物HK$65.上枱時原用上砂鍋熱氣騰騰,色澤相當深潤、入口味濃帶點甜一點香,貫以一路台式風格,加上陣陣九層塔特有傳統本以不俗,可惜大廚今回未免炒得過火一點、肉地偏嚡較為失色~
台菜與文靑滲入香港年青一代以見為事,就以身旁一些小女生們為例、很多都愛台式那份純僕味道,踏出街上回望這間仿台店,水準以當日看其實不俗,只是略帶瑕疵、
俗語有云十隻手指有長短,更可妨不是機械人!
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