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2021-10-14
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懷念在大學時期在屯門經常四處覓食的日子🤭其中一處就是虹橋的米線：對於作為米線控的我來說，當晚餐不想煮，抑或是想快速解決一餐的時候，這裡就成為我的好伙伴👫時隔幾年後，再次機緣巧合之下來到該米線舖。然而，米線的味道和之前大相逕庭，吃不到先前的感覺😔🏞環境位處屯門虹橋的餐廳，內裡提供的座位數目不多，大嘅員有4-5張枱，不多於10個位左右。🪑基本上客人需流水式用餐，匆匆吃完就要離開，讓坐予等候的客人🧍🏼♂️🍝食物這裡提供不同款式的米線🍜款式多，而且都是一些很常見的配料；湯底方面則較少款式，只有不同程度的辣味和不辣可供選擇🌶不過貴精不貴多，多選擇亦不一定是好事，反而有機會做湯底的質素變得參差🙂. 腩肉米線（$34）雖然只是點了小辣，但呈橙紅色的湯底，令人感受到湯底的辣度🥵米線的配料份量多，特別是豬腩肉🍖和酸菜，配以適量芽菜和韭菜，不用擔心不夠飽😋更重要的是米線，彈牙與否是吃米線的精髓。餐廳的米線非常彈牙，非常有口感，令人滿意😋不過正如上面所述，貴精不貴多：腩肉雖然多，但肉質偏瘦，得一至兩塊肥肉🐷；而且湯底失去幾年前麻而香辣、層次豐富的味道，只是一味辣🌶吃不到原來的味道，頗為可惜😔如果覺得米辣很辣
時隔幾年後，再次機緣巧合之下來到該米線舖。然而，米線的味道和之前大相逕庭，吃不到先前的感覺😔
🏞環境
位處屯門虹橋的餐廳，內裡提供的座位數目不多，大嘅員有4-5張枱，不多於10個位左右。🪑基本上客人需流水式用餐，匆匆吃完就要離開，讓坐予等候的客人🧍🏼♂️
🍝食物
這裡提供不同款式的米線🍜款式多，而且都是一些很常見的配料；湯底方面則較少款式，只有不同程度的辣味和不辣可供選擇🌶不過貴精不貴多，多選擇亦不一定是好事，反而有機會做湯底的質素變得參差🙂
. 腩肉米線（$34）
雖然只是點了小辣，但呈橙紅色的湯底，令人感受到湯底的辣度🥵米線的配料份量多，特別是豬腩肉🍖和酸菜，配以適量芽菜和韭菜，不用擔心不夠飽😋更重要的是米線，彈牙與否是吃米線的精髓。餐廳的米線非常彈牙，非常有口感，令人滿意😋
不過正如上面所述，貴精不貴多：腩肉雖然多，但肉質偏瘦，得一至兩塊肥肉🐷；而且湯底失去幾年前麻而香辣、層次豐富的味道，只是一味辣🌶吃不到原來的味道，頗為可惜😔
如果覺得米辣很辣，大家可以以加$6加飲品🥤冷熱同價；下午茶時段更是只需加$3即可，價錢實惠🤑
腩肉米線
$34
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💁🏻♀️服務
姐姐的服務不差：主動上前查詢客人的需要和下單🤵🏼♀️，上菜速度快🏃🏼♀️💨
👀總結
我光顧這間餐廳不下10次，因此對抗餐廳米線的味道印象深刻。事隔幾年，小店仍在，菜單無變，份量充足，卻失去舊時的風味😷
希望只是餐廳間歇性失手，但願下次再去的時候，能夠吃回舊時的感覺🤔
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餐廳評分（5分為最高）
美味：🐤🐤🐤
環境：🐤🐤🐤
服務：🐤🐤🐤
衛生：🐤🐤🐤
性價比：🐤🐤🐤🐤
回頭率：🐤🐤🐤
店舖可達度：🐤🐤🐤🐤
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