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2013-04-19
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周五印度大餐之後，同場加映的是糖水環節，其實大家都是極飽的，可是不知為啥她們都覺得吃甜品是一定要的(???)本人其實一直不好餐後甜品，套餐加附的甜品是ok，做得好吃的我也欣賞，但絕對不會有意慾特地進店一吃，原因是我覺得甜品是無謂的東西，只為滿足一下吃甜的慾望，代價卻是增加了超額外的卡路里！尤其是西式甜品，所有的都是糖油奶堆砌出來，不管是做得普通還是精巧的，也是一樣！但我對中式甜品看法則不一樣！中式甜品都是以有食療效用的食材入饌，不只是一個甜字，每一款都是有其效用，清潤、止咳、滋補等等各不相同，卻必然有其療效，不只是為了一飽吃甜的慾望，還有其作用在的！桑寄生紅棗茶($11)選了的是桑寄生紅棗茶，由於其實已經很飽了，只能意思意思挑一款最好消化的糖水，就意屬藥療味道最重的桑寄生茶，再加紅棗補補血，聽起來感覺不錯，至於那些蓮子及蛋就無胃消受了！桑寄生是一種中草藥，有健強筋骨，行血，除風濕等益處，曾研究過自己如何煮這款糖水，但我的用具有點不齊，就沒去實踐了，還是付錢給人家賺賺好了…送上來的是黑褐色的一碗，色水對辦；兩粒紅棗感覺孤零的浮在糖水上…輕呷一口，桑寄生的味道是有的，但不特出，然後甜度也偏
本人其實一直不好餐後甜品，套餐加附的甜品是ok，做得好吃的我也欣賞，但絕對不會有意慾特地進店一吃，原因是我覺得甜品是無謂的東西，只為滿足一下吃甜的慾望，代價卻是增加了超額外的卡路里！尤其是西式甜品，所有的都是糖油奶堆砌出來，不管是做得普通還是精巧的，也是一樣！但我對中式甜品看法則不一樣！
中式甜品都是以有食療效用的食材入饌，不只是一個甜字，每一款都是有其效用，清潤、止咳、滋補等等各不相同，卻必然有其療效，不只是為了一飽吃甜的慾望，還有其作用在的！
桑寄生紅棗茶($11)
選了的是桑寄生紅棗茶，由於其實已經很飽了，只能意思意思挑一款最好消化的糖水，就意屬藥療味道最重的桑寄生茶，再加紅棗補補血，聽起來感覺不錯，至於那些蓮子及蛋就無胃消受了！桑寄生是一種中草藥，有健強筋骨，行血，除風濕等益處，曾研究過自己如何煮這款糖水，但我的用具有點不齊，就沒去實踐了，還是付錢給人家賺賺好了…送上來的是黑褐色的一碗，色水對辦；兩粒紅棗感覺孤零的浮在糖水上…輕呷一口，桑寄生的味道是有的，但不特出，然後甜度也偏高，把茶味和甘味都蓋過了(如有的話)…喝完第一口，就知道今晚吃到的是一碗糖水…紅棗肉質乾柴，也沒有味道；用的是原粒紅棗，完整到連核也沒有去，認真求其…其實店主只要把糖份再調低一些，我想感覺會好很多，畢竟有吃得出桑寄生的藥味是有煮出來的，但也或者因為我身處的是一間"甜品店"，而不是一間涼茶店吧，各人對此的期望都不一樣
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