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2017-08-16
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近年來有許多家台灣餐廳於香港開設分店,但大多都是乎合港人味道,所以我覺得不甚特別。最近雜誌,網上平台都有報導這家由兩位台灣媽媽開的餐廳,主要賣著名的台灣小吃,例如滷肉飯,蛋餅等,所以店內賣的食物都有當地的味道,我覺得挺有意思,即使地點不方便,也覺得要試一下。餐廳很出名,所以一去到已經有不少客人等候中。甫進餐廳,便馬上點菜。食物種類不算多,大多是香港人認識的。我們點了一碗滷肉飯、紅燒牛肉冬粉、九層塔蛋餅和滷水拼盤。店主見到我們沒有位置放袋,特地提供一個籃子讓我們放好手袋,非常貼心。不消一會,滷肉飯送到。一般餐廳只會提供肉碎,但這裡提供是真。滷肉,把半肥瘦的滷豬肉切碎,肉粒很香濃。此外,店主還加入菜甫和香濃的醬汁舖在米飯上,使米飯十分入味,菜甫的爽脆令整碗飯十分精彩。滷水拼盤是滷蛋,雞翼和千頁豆腐。最濃味是豆腐,吸收了滷水和辣汁的味道,其餘的都比較普通,建議滷蛋要配滷肉飯一同進食,味道甚佳。九層塔蛋餅的味道清新,但未必所有人喜歡。因為九層塔即是金不換,味道較霸道。我從來未試過如此配撘,我覺得比起cheese或肉鬆,九層塔入口爽口,有香料的作用,調味亦恰當。紅燒牛肉冬粉是全晚最好吃的一道菜。
餐廳很出名,所以一去到已經有不少客人等候中。甫進餐廳,便馬上點菜。食物種類不算多,大多是香港人認識的。我們點了一碗滷肉飯、紅燒牛肉冬粉、九層塔蛋餅和滷水拼盤。店主見到我們沒有位置放袋,特地提供一個籃子讓我們放好手袋,非常貼心。
不消一會,滷肉飯送到。一般餐廳只會提供肉碎,但這裡提供是真。滷肉,把半肥瘦的滷豬肉切碎,肉粒很香濃。此外,店主還加入菜甫和香濃的醬汁舖在米飯上,使米飯十分入味,菜甫的爽脆令整碗飯十分精彩。
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滷水拼盤是滷蛋,雞翼和千頁豆腐。最濃味是豆腐,吸收了滷水和辣汁的味道,其餘的都比較普通,建議滷蛋要配滷肉飯一同進食,味道甚佳。
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紅燒牛肉冬粉是全晚最好吃的一道菜。紅燒牛肉用上牛肋條,碗內有三大件牛肉,用香料煮過,肉味香濃,有花椒八角的味道,而且燘得很淋滑,入口融化一樣。冬粉吸收所有湯汁,加上湯汁有加辣,所以味道很有層次。
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台灣人一向都比我印象是很好客,而這裡亦給我同樣感覺,因為店主問了我們幾次需不需要多加麵條或米飯,還問我飽不飽,好像怕怠慢了我們,但其實主菜份量已經不少,確是滿足。對於店主的態度,我深感賓至如歸。
餐廳很受歡迎,所以每人用餐時間是45分鐘,我們離開時還有許多客人在外面等位置,所以口碑應該也不錯。能夠在香港吃到台灣風味其實不易,而這裡確是做到,除了地點外,我非常滿意這家餐廳的一切。
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