九龍醬園

營業中

休息中

今天要說的是醬油，即是本地人說的豉油。特意寫篇沒多少字的醬油評，就是因為它的醬油夠好吃，值得說一說，推介一下給大家。此店的豉油分大支膠樽裝及中支玻璃樽裝，大支的就七十元，中支的就三十八元，也蠻貴，但真的值得吃。不要說得那麼複雜，蒸豆腐之後加點醬油，就最能吃得出醬油之味了，色水夠深而不鹹，醬油的鮮香味道濃得化不開，跟豆腐內的豆味簡直就是佳偶天成。也有買過一點磨豉醬，六元五角兩両，這個磨豉醬很誇張的，隔住個袋都嗅到很香，真的是不得了！而其實店家光是磨豉醬，就已經有分成三種，有磨爛的，有一粒粒的麵豉的，或有層油的，炒菜的要用有一粒粒麵豉那一款，蒸肉的又用另一種，真的是一大堆學問，不過答案就在口邊，學問學問，就是要學會問才學到東西嘛！最後也提提大家此店的營業時間，不然也頗容易會摸門釘。