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2017-04-09
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為了慶祝一週年紀念, 男友說要帶我到一間特別的UPP Kitchen and Bar 吃晚飯，UPP位於上環信德中心四樓，有一点隱敝，原來在UPP Golf Club 裏面，氣氛很好，而且原來這裏除了以高爾夫為主題外，更特別的是可以包場做私人Party, Company Dinner 和 發佈公開活動，難怪感覺到特別舒適和優雅!㕑師更很有派頭，原來Chef Wai 在 Paul's Kitchen 是副總廚，他最擅長用時令的食材做主菜!男友首先点了兩個前菜第一個是我最愛的北海道刺身帶子，賣相很漂亮! 帶子很香很甜，而最巧妙之前是北海道帶子秖輕輕微煎五成熟，至兩面焦香，再淋上少許的白蘭地，配撘自家製芒果sasa，令帶子的鮮美，口感更豐富，帶有濃的的鮮味，這是我最欣賞之處!BBQ雞翼極度惹味，男友很好奇，原來待應說用上十多種香料做成自家製的BBQ醬汁，果然與別不同，我們都吃到停不了口!主菜是這裏的招牌菜，慢煮紅酒和牛面頰，原來用上精選上等澳州和牛面頰肉，用上傳統西方的慢煑，首先在和牛面頰用汁及大量紅酒和蔬菜，慢火超過三小時，這樣的話，食材保留原汁原味，牛面頰放入口中，很腍很香，真的充滿骨膠
㕑師更很有派頭，原來Chef Wai 在 Paul's Kitchen 是副總廚，他最擅長用時令的食材做主菜!
男友首先点了兩個前菜第一個是我最愛的北海道刺身帶子，賣相很漂亮! 帶子很香很甜，而最巧妙之前是北海道帶子秖輕輕微煎五成熟，至兩面焦香，再淋上少許的白蘭地，配撘自家製芒果sasa，令帶子的鮮美，口感更豐富，帶有濃的的鮮味，這是我最欣賞之處!
BBQ雞翼極度惹味，男友很好奇，原來待應說用上十多種香料做成自家製的BBQ醬汁，果然與別不同，我們都吃到停不了口!
主菜是這裏的招牌菜，慢煮紅酒和牛面頰，原來用上精選上等澳州和牛面頰肉，用上傳統西方的慢煑，首先在和牛面頰用汁及大量紅酒和蔬菜，慢火超過三小時，這樣的話，食材保留原汁原味，牛面頰放入口中，很腍很香，真的充滿骨膠原，加上淡淡的紅酒香，可以說入口即溶，令人回味無窮!
我特別喜歡這裏的傳統英式炸魚薯條，回為這康是用上北美深水鱈魚，因為較厚身同肉質好，而且加上英國啤酒嘅炸漿，再加上自家製ta ta 醬，真的停不了口!
甜品是我的至愛Apple Crumble, 因為花上很多功夫做的，做得好吃真的一点也不容易，因為用上雲尼拿加糖煮熟蘋果做底層，中間是用牛油麵粉概Crumble, 外面的Custard 又香又脆，咬下去蘋果又甜又軟，吃出開心的感覺!
另外男友叫的Brownie with icecream, 他很欣賞， Brownie是自家製的，朱古力味道濃郁，夾有杏仁碎，帶有陣陣的果仁香味!我們都十分享受這間餐廳的氣氛和晚餐，最重要吃出幸福的感覺!
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