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2016-04-20
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近日身邊接二連三有朋友不舒服，聽到消息心裡都不舒服。相信很多人都會同意，健康是人生最重要的一環，飲食、心情、休息及運動則是健康四大支柱，今天也來介紹健康飲食。位於上環的The Kinnet Cafe，底層入口有如診所（事實上一二樓也真是診所），完全是朋友介紹才知道樓上有間別致的餐室。根據餐牌內的介紹，大廚擅用天然食材烹煮出美味有營的菜式，而店內菜式都有大量青綠配菜，部分更有卡路里／營養標籤，非常適合想吃得健康的人士。最近吃得實在兇，一來先要一杯 Body Cleanser 清理一下腸胃，打好底吧。成品很易入口，很快咕一聲就整杯喝光了～開始頭盤！我們6個人分享了四款頭盤，首先是：香煎蟹餅 Pan Fried Crab Cakes ($108)，一客兩件，油度很低，配上較健康清怡的芥末乳酪醬，吃完也不會很罪惡。很喜歡接下來這 炒虎蝦 Sauteed Prawns ($98)！由魚湯、香草、希臘軟芝士及虎蝦組成的紅湯，鮮味突出、濃稠得宜，重點是不會很鹹，吃後齒頰留鮮、滿足自在，而不是口喝頻頻要喝水。藜麥可算是健康食物之中的代表者，它是素食但含完全蛋白質，這晚也點了 藜麥粟米餅 ($75)。脆
位於上環的The Kinnet Cafe，底層入口有如診所（事實上一二樓也真是診所），完全是朋友介紹才知道樓上有間別致的餐室。根據餐牌內的介紹，大廚擅用天然食材烹煮出美味有營的菜式，而店內菜式都有大量青綠配菜，部分更有卡路里／營養標籤，非常適合想吃得健康的人士。
最近吃得實在兇，一來先要一杯 Body Cleanser 清理一下腸胃，打好底吧。成品很易入口，很快咕一聲就整杯喝光了～
開始頭盤！我們6個人分享了四款頭盤，首先是：香煎蟹餅 Pan Fried Crab Cakes ($108)，一客兩件，油度很低，配上較健康清怡的芥末乳酪醬，吃完也不會很罪惡。
很喜歡接下來這 炒虎蝦 Sauteed Prawns ($98)！由魚湯、香草、希臘軟芝士及虎蝦組成的紅湯，鮮味突出、濃稠得宜，重點是不會很鹹，吃後齒頰留鮮、滿足自在，而不是口喝頻頻要喝水。
藜麥可算是健康食物之中的代表者，它是素食但含完全蛋白質，這晚也點了 藜麥粟米餅 ($75)。脆脆的口感配上牛油果醬、莎莎醬、醃製青芒果，令滋味更豐富，加上一兜田園沙律，感覺更健康完滿。
很多食物經烤製會來得更美味，烤雜菜沙律 Grilled Vegetables Salad ($68) 就是例子。茄子、意大利青瓜、蕃茄、青豆等簡單食物，經烤製再加上希臘軟芝士及香草醬，滋味清新討喜，我可是添了又添的～
來到主菜，這晚試了三款，包括 烤有機雞肉 Roasted Organic Chicken ($148)，烤雞皮脆肉嫩，加上菠菜苗、藤茄、芝麻菜、小蘿蔔、紫甘藍沙律及巴馬芝士，美味健康同時兼得。好吃關係，這份要點雙份才滿足！
也吃了 香煎鱈魚 Seared Cod ($180)，鱈魚調味較輕，反而輕易吃出本身魚脂魚香，很不錯；配菜有菠菜、羽衣甘藍沙律配牛油果莎莎醬，全是我喜歡的食材，又是吃了不少！
最後一款是 清湯牛面頰 Stewed Beef Cheeks ($188)，一如其名就是清湯煮牛面頰，加上西芹、甘筍及蕙米，味道很簡單、清鮮，一點多餘油分都沒有，又是非常健康的選擇。
連最後的甜品併盤都是少甜且不用白糖，份外清怡健康，其中最喜歡要數微甜棉密的紫薯批，要知道含豐富氨基酸的蕃薯也是非常健康的食物呢。
美好清新的一個晚上，離開時感覺飽足，但一點不會膩滯，感覺良好。以後應該要多點這樣的健康飯聚啊！
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