澳瑪葡國菜 (已結業)

今晚一行三人走到海運大廈閒逛，看見這間澳葡餐廳，門面簡潔，又未排滿長龍，加上葡菜在香港已近乎絕跡，難得一遇，當然不容錯過。內裡陳設精緻簡約，以藍色海洋為主調，份外吸引。侍應先送上餐包，所點食物隨即陸續送來，當然吃葡菜絕對不能沒有炸馬介休球，香脆惹味，內裡鬆軟帶點魚香味。接著來個葡式蒜片蝦，蒜香蝦爽彈牙，湯汁更是精華，非常鮮甜美味。主菜是葡式烤乳豬，亦是葡菜精品，皮脆肉嫩，絕不油膩，再點上少許黑椒汁更覺惹味，配了一份葡式冷什菜，跟乳豬簡直是天衣無縫。然後是葡式霹靂燒春雞，雞身微焦透出香味，雞隻雖經燒烤，但仍肉汁鮮嫩，再點一些辣汁調味更覺刺激，加配一份葡式香腸炒椰菜，更覺香氣撲鼻，腸鹹菜甜，配搭恰當。後加一份葡式肉腸焗鴨飯，飯粒長長有咬口，鋪了數片香腸及鴨片，當舀起一看，飯裡原來夾雜絲絲鴨肉，果然特別，帶來驚喜。是晚大家都非常滿足，所點選的都是廚師推介，果然名不虛傳，今晚只試了肉食，下次必須試它的海鮮，真是不容錯過。今後大家想吃葡菜止渴，毋須趕去澳門，因為這裡也能吃出澳門的味道來。