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2015-04-11
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車子從天光走到天黑，上山下山，迷路團團轉，來到時還問這就是紅山半島，妹妹沒好氣：這是陽明山莊。其實吃什麼我也不清楚，下車時衹覺像進了山城或城堡，推門一進又是另一片天，是古老大酒店很grand 的 lobby, 大刺剌寫着members only，後來才知某信用咭持咭人可享buy one get one free的日式自助餐。再多走幾步已是吃自助餐的Tea House，樓底是四五層樓高，整個餐廳都是圓形的，餐廳中心放着各款日式前菜壽司、專人切的魚生和即淥的日式麵食，另一邊是甜品生果，客人的枱多是在要下幾級樓梯的、靠着落地玻璃的位置，窗外是月色下的一片靜默的綠林，餐廳也因為大而少客人，主食是落單即做，所以不似其他自助餐般喧鬧，我未開始吃已覺得來了世外桃源，豁然開朗。前菜壽司麵食沒甚特別，不談。魚生有三文吞拿魚帶子，即切，新鮮肥美，每份放在日式木製盛器上，更加矝貴。立意試齊菜牌上任點任吃的十二款食物:最令人以為好吃的頂級西冷扒蒲葉燒，用小炭爐熱着上，一小件一小件並排，看似是鉄板燒，十分精緻，入口卻知被騙，肉衹是微暖，靭，沒肉味，失望。燒牛舌說明低處未算低，十分靭，沒油香。燒雞翼終究掉回點分
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車子從天光走到天黑，上山下山，迷路團團轉，來到時還問這就是紅山半島，妹妹沒好氣：這是陽明山莊。其實吃什麼我也不清楚，下車時衹覺像進了山城或城堡，推門一進又是另一片天，是古老大酒店很grand 的 lobby, 大刺剌寫着members only，後來才知某信用咭持咭人可享buy one get one free的日式自助餐。
再多走幾步已是吃自助餐的Tea House，樓底是四五層樓高，整個餐廳都是圓形的，餐廳中心放着各款日式前菜壽司、專人切的魚生和即淥的日式麵食，另一邊是甜品生果，客人的枱多是在要下幾級樓梯的、靠着落地玻璃的位置，窗外是月色下的一片靜默的綠林，餐廳也因為大而少客人，主食是落單即做，所以不似其他自助餐般喧鬧，我未開始吃已覺得來了世外桃源，豁然開朗。
前菜壽司麵食沒甚特別，不談。魚生有三文吞拿魚帶子，即切，新鮮肥美，每份放在日式木製盛器上，更加矝貴。
立意試齊菜牌上任點任吃的十二款食物:
最令人以為好吃的頂級西冷扒蒲葉燒，用小炭爐熱着上，一小件一小件並排，看似是鉄板燒，十分精緻，入口卻知被騙，肉衹是微暖，靭，沒肉味，失望。
燒牛舌說明低處未算低，十分靭，沒油香。
燒雞翼終究掉回點分，雖然偏甜，但夠熱和有炭烤香，美味，連忙每人加點三份。
燒銀鱈魚也十分出色，嫩香滑甜，平日我絕不吃的燒三文魚更是驚喜，燒得油花四濺，鮮嫩甘香。
燒帶子依舊好戲連場，帶子連殼燒，帶子十分新鮮，甜如蜜的汁液在殼裡在火上翻滾流竄濃稠，cook in its own juice, 再變成香鮮脆甜的焦糖帶子，人間極品，連吃十多顆。
做完好一會原始人，開始進攻天婦羅，是炸南瓜茄子和蝦，又因為新鮮即做，燙熱香脆，蝦也鮮甜，又吃了幾份。
輪到別緻的鮑魚蒸蛋，蛋香滑，藏着一件鮑魚，味美。
土瓶蒸是用茶壺盛着清酒蜆湯，用小茶杯喝，湯鮮甜燙熱，有濃濃的米酒香，絕不可錯過。
豆乳蜆湯卻太咸，不行。全晚最難吃是泡菜豚肉窩，豚肉沒味，泡菜又咸又苦，不得不中途放棄。
我已吃到舉步為艱動彈不得，姨甥還在嘆雪糕、美味的綠茶蛋糕，果然江山代有才人出。
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