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2009-06-15
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在五月的時候，由於是本人很忙的時候，所以Miss了惡男兄的沙嗲軒飯局，所以在Openrice見到有沙嗲軒的七五折coupon，也立刻下載了，決定和家人來吃一頓。預先訂了位，值得一提的是此店是要求在訂位時事先說明會用coupon的，真的有點不明白用意何在。甫入座，也是指定動作，研究餐牌，大家一起也想試吃多一點不同的菜，所以最後點了肉骨茶、沙嗲串燒半打、叻沙、海南雞飯、馬拉盞炒通菜、油鬆餅及黑胡椒蟹，有湯有頭盤有飯有麵有主菜，想着也夠吃了吧。先來一個肉骨茶來開開胃，店員端湯上桌時，已經聞到有強大的藥材味鑽進鼻子裡，特別的是有很強的當歸味，當然也不少得淮山、杞子及川芎等，而伴碟有油炸鬼數段，及兩款不同的醬油，分別是黑豉油及豆板醬，四人分每人也只可喝上兩至三口的湯，而排骨每人也分到一件，所以真的是淺嚐淺嚐，說實話，湯滿有藥材味，而且鹹度適中，排骨也是煮得軟腍而入味，所以是好吃的，但份量真的是小了一點。也再來一點頭盤吃吃吧，點了沙嗲串燒半打，分別有雞牛豬各兩串，本人只吃了豬及雞，總括來說肉串也是燒得香香的，也有炭燒的香味，而雞肉內裡是熱騰騰的，肉質也是鬆軟而有肉香，但豬肉則比較韌，而沙嗲醬也不是
在五月的時候，由於是本人很忙的時候，所以Miss了惡男兄的沙嗲軒飯局，所以在Openrice見到有沙嗲軒的七五折coupon，也立刻下載了，決定和家人來吃一頓。
預先訂了位，值得一提的是此店是要求在訂位時事先說明會用coupon的，真的有點不明白用意何在。
甫入座，也是指定動作，研究餐牌，大家一起也想試吃多一點不同的菜，所以最後點了肉骨茶、沙嗲串燒半打、叻沙、海南雞飯、馬拉盞炒通菜、油鬆餅及黑胡椒蟹，有湯有頭盤有飯有麵有主菜，想着也夠吃了吧。
先來一個肉骨茶來開開胃，店員端湯上桌時，已經聞到有強大的藥材味鑽進鼻子裡，特別的是有很強的當歸味，當然也不少得淮山、杞子及川芎等，而伴碟有油炸鬼數段，及兩款不同的醬油，分別是黑豉油及豆板醬，四人分每人也只可喝上兩至三口的湯，而排骨每人也分到一件，所以真的是淺嚐淺嚐，說實話，湯滿有藥材味，而且鹹度適中，排骨也是煮得軟腍而入味，所以是好吃的，但份量真的是小了一點。
也再來一點頭盤吃吃吧，點了沙嗲串燒半打，分別有雞牛豬各兩串，本人只吃了豬及雞，總括來說肉串也是燒得香香的，也有炭燒的香味，而雞肉內裡是熱騰騰的，肉質也是鬆軟而有肉香，但豬肉則比較韌，而沙嗲醬也不是太香的，而且是過甜了，以七十五元六串來計，在外邊真的有很多更好的選擇。
經過一點點的熱身後，接着來的是較飽肚的東西了，先來的是叻沙，此處的叻沙，可以讓客人自選吃米粉、油麵及兩者皆有的摻摻，而我當然是要了最傳統的摻摻了，此處的叻沙，湯底不像好時般的那麼有椰香，是完全截然不同的風格，但也是萬變不離其中的湯底，即以辣椒干、桔子汁、蒜頭、蔥頭、香茅、黃姜、南姜及椰漿等煮成，也是香香而惹味的，但個人來說還是較喜歡好時的風格，而材料，也有例牌的魚丸、豆腐卜、雞肉絲、雞蛋及蝦，蝦是爽口，魚丸也是彈牙而有魚味，但也是碟頭有點過小了，以這個價錢在好時可以吃到兩碗半此處的份量了。
海南雞飯也是碟頭小已不雖再多講的了，這裡賣的海南雞飯當然是星加坡的，但油飯的油份來得不是很足，只有輕輕的雞味及油香，從飯粒上那不太閃的油光也可見一二，但配套的醬汁也是地道的三式醬，也當然最愛的是那加了咖央的薑蓉及黑豉油，點雞吃非常好吃的，而店家也是慷慨的給了我們去了骨的雞脾，雞肉相當嫩滑而有雞味，雞皮下的脂肪不多，而雞皮甘腴美味，連肉吃真乃人間極品，而伴來的湯也是滿有雞香的，所以也被我喝光了。
再來的馬拉盞炒通菜也是炒得相當不錯，以碟頭的大小計算，馬拉盞內蝦乾的密度也真非常高，配合中空用作吸味的通菜，通菜合時鮮嫩可口，吃起來惹味、爽口，但由於碟頭也是太少了，所以也吃得大家很吊胃。
油鬆餅是Openrice中其他食友均有讚賞的一道，原先想着是可點胡椒蟹的胡椒汁來吃的，怎知是擺了一個大烏龍，此處的黑胡椒蟹是乾炒，而不是濕炒的，所以也唯有乾吃吧，但乾吃的味道也不差，師傅搓得酥香鬆軟，油香與麵粉香也很夾，是很對版的一個鬆餅。
最後的重頭戲是黑胡椒蟹，一心想着是很宏偉可觀的，也可一嚐昔日在星加坡Marina Bay那處吃到的濕炒黑胡椒蟹的味道，但如上的描述，也是教人非常失望，除了因為其實是乾炒之外，最重要的是那胡椒蟹的尺碼也是少得可憐，二百五十元的一道菜，竟換上只得一隻比我手掌還少的蟹，真的是好像輸了股票一樣，被大戶噤住搶，說回食物，是以肉蟹與黑胡椒乾炒而成，可吃的是黑胡椒味很夠，而且炒得乾身外，而黑胡椒也全都扣上了蟹殼上，非常惹味，但蟹殼內的蟹肉仍是鮮嫩好吃，而且蟹鉗內肉汁澎湃，鮮甜可口，所以也真的好吃，但就是貴了一點。
吃過幾道南亞菜後，也覺得此處質素不賴，但以這個價錢值不值得又是另一回事，下次也是回好時吃好了，而今天大家也好像吃得不太滿足的，一於去吃一些Junk Food溝貨填肚。
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