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2013-01-04
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放完大假返工, 夜晚同幾位同事食飯慶祝新一年. 有同事話食過附近Traders Hotel既馬來一菜館覺得值得再訪, 是晚一行4人就去book位食飯.去酒店食星馬菜, 要求一定會高d. 酒店都算方便, 附近有好多巴士直達港九. . 一入酒店大門已經聞到一陣怡人芳香, 環境浪漫. 大堂感覺和旁邊的open bar看來都唔錯! 心想: 2013年開年飯應該都唔差得去邊! 便上2樓餐廳入座.可能係位置問題, 我地7點半去到都見到未坐滿. 我地4人坐一張圓桌, 旁邊放一個裝飾櫃, 上面有一棧白光燈. 感覺時光倒流, 去返80年代! 整間餐廳亦以開放式設計, 走廊邊牆上放上很多別緻的小物, 或時植物. 加上柔和燈光, 我地竟然突然間詩意起來~侍應徐徐侍水既時候, menu亦一併送上...一如所料, 連menu都用上印有logo和故事的木板. 不難看出此餐廳所用的心思, 只希望來的食物更有水準!我地叫4個菜, 共中有2個係小食. 同事強推馬來沙嗲, 我地就叫半雞半牛. 另外亦想試炒蘿蔔糕. 唔知道原來星馬都出名炒蘿蔔糕的, 想知道同點心食開既有咩分別. 2個主菜分別係星加坡的海南雞飯同馬來西亞的炒
去酒店食星馬菜, 要求一定會高d. 酒店都算方便, 附近有好多巴士直達港九. . 一入酒店大門已經聞到一陣怡人芳香, 環境浪漫. 大堂感覺和旁邊的open bar看來都唔錯! 心想: 2013年開年飯應該都唔差得去邊! 便上2樓餐廳入座.
可能係位置問題, 我地7點半去到都見到未坐滿. 我地4人坐一張圓桌, 旁邊放一個裝飾櫃, 上面有一棧白光燈. 感覺時光倒流, 去返80年代! 整間餐廳亦以開放式設計, 走廊邊牆上放上很多別緻的小物, 或時植物. 加上柔和燈光, 我地竟然突然間詩意起來~
侍應徐徐侍水既時候, menu亦一併送上...一如所料, 連menu都用上印有logo和故事的木板. 不難看出此餐廳所用的心思, 只希望來的食物更有水準!
我地叫4個菜, 共中有2個係小食. 同事強推馬來沙嗲, 我地就叫半雞半牛. 另外亦想試炒蘿蔔糕. 唔知道原來星馬都出名炒蘿蔔糕的, 想知道同點心食開既有咩分別. 2個主菜分別係星加坡的海南雞飯同馬來西亞的炒貴刁. 兩個地方最具代表性的食品, 其實我試到地道特色的機會不多, 且看今次可唔可以有驚喜.
服務員向我地推介呢款特飲 - 香茅斑蘭特飲. 班蘭既顏色令杯飲品望落好吸引, 好似一杯mocktail咁. 估唔到既係, 飲落有仲d珍多冰, 班蘭味好香, 甜甜地好refreshing. 睇返openrice, 會叫呢款飲品既客人唔多. 可能係新出既, 大家有機會都不妨一試.
馬來沙嗲來到時已經覺得好熱好香, 但都唔夠食落開心 - 佢既雞/ 牛都經過醃制, 夠入味得來又新鮮. 最值得一讚是沙嗲醬, 明顯地比其他地方的沙嗲醬要濃郁有料得多. 當然, 一碟馬來沙嗲唔算平, 要$7x, 差不多是一個主菜的價錢. 但個人認為抵在食物水準同份量之上, 如果唔鐘意食飯, 食呢d反而更加抵.
海南雞飯係我覺得最最好食既! 上菜時服務員好細心問我地係唔係要share, 並提供碗仔同公筷. 雞飯夠味但無好油唔想食既感覺, 煮到一粒粒剛剛熟透, 其實睇相都應該見得到. 雞肉好滑無老, 夠晒味. 大廚哥哥聽見我地讚個飯好食, 提我地食雞記住要連皮食. 一向唔食雞皮既我, 要求之下都決定一試. 真係估唔到又爽又有少少脆, 同以前食開既所有雞皮好唔一樣! 雖然無機會問大廚點整, 但對成餐飯真係好有信心 個湯亦唔係例行公事, 而係有肉有骨既熱湯, 一口飯一口雞一口湯, 一絕也!
另一小食終於到喇. 一上菜即有陣香香的鍋氣和一種特別的香味 原來大大碟菜仲有芽菜相伴. 蘿蔔糕比較大粒, 並不是一口可以完成那種. 服務員解釋這是森巴醬的香味. 正想批評蘿蔔糕太大粒, 吃下卻突然明白 - 因為森巴醬味濃. 雖然蘿蔔糕造得夠企身唔易炒散, 但太細粒可能反而會過份濃味. 依家蘿蔔糕炒得味道恰到好處, 而芽菜又夠粗夠爽甜. 好味!
炒貴刁亦係香口水準之作. 同馬拉街頭一樣, 有好多配料 - 鮮蝦有成5/6隻, 仲有芽菜同火腿, 炒得好香好入味. 不過如果唔食得辣既人可能會覺得接受唔到. 不過, 呢度既水準真係激有馬拉街頭食大排檔既風味.呢度既菜色雖然唔係街邊價錢, 但卻更大碟. 如果唔係好大食, 好似我地咁share可能仲抵架.
整體來講, 真係好好味! 我已經約定要同其他朋友再訪, 一於試試其他食物!
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