大利清湯腩 (已結業)

昨天跟同事又去了天后吃午飯，除了附近的順壽司外，最常到的就是大利清湯腩~即使有很多食評說旁邊的華姐有多好，不過午飯時間講求的是不用等候又不太迫夾為首要考慮的條件，再加上兩位同事都反而覺得大利的味道比華姐的好，在民主社會之下我也只有小數服從多數(2對1)了....印象中，從前的大利是頗受歡迎的食店，到後來分店開多了，水準亦都下降了。清湯腩講求的是肉味不會被湯底蓋過，肉質一定要煮至淋而不會自己散開。因為早上只吃過了一份三文治，所以沒有點伊麵而改了配飯，雖然比麵食貴了十塊有多，但是牛腩的份量也有增加。在旁的有一碗清湯，它不時會傳來陣陣的高湯味道，令人食慾大增。牛腩尚算可以，肉味和柔軟度也算是合格，加上我點的是肥腩部份，肉質會比瘦腩更淋、更滑。清湯帶甜而濃，喝多了會有點口喝的感覺，該不會是味精的關係吧﹖﹖至於腩汁蘿蔔，入味而沒有渣，總是覺得蘿蔔有沒有渣講求一點運氣，始終能揀出來的也只是表面，內裡的怎樣也看不出來....價錢方面不算是大眾化，一碟腩飯要$35，比茶餐廳貴了三份一左右。各位在點菜的時候，是可以要求不同的部位的，例如:全瘦、肥腩、坑腩，爽腩等等